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2024年5月7日、尾久駅から北に徒歩30秒の場所に『LIBERAL – Travel Dinning Bar -』がオープン！　「世界旅行」をテーマとしたダイニングバーで、アジアを中心とした世界の料理とビールが楽しめます。

お店に立つのは共同代表の大本正太さん（写真・左）と時田瀬那さん（写真・右）。

旅行が好きで、アジアを中心に海外旅行を楽しむという2人は水タバコ・シーシャのお店で同僚として出会い、飲食業界での経験をもとに独立しました。

店内はタイル張りのカウンターに、さわやかなスカイブルーの壁。

自分たちで塗ったという壁には旅行関連の書籍が並びます。

奥にはゆったり座れるボックス席も。仲間と連れ立ってのお酒も楽しめます。

トイレの壁は外国の紙幣をモチーフとしたデザイン。異国情緒を味わえる店内です。

世界のビール、カクテルで旅行気分を楽しもう！

メニューはアジアを中心として、世界をイメージしたカクテルやフードがラインナップ。

さまざまな世界のビール700円〜も取りそろえています。

瓶ビールは備えつけの栓抜きを使って自分で開栓するシステム。飲むたびに、こういったアクションがあると気持ちも盛り上がりますね！

お店のInstagramでもおすすめドリンクが紹介されているので、チェックしてみてください。

フードも充実！ 仕事帰りの夕食も楽しめる

店内では食事も楽しめます。お店のイチオシは、海南鶏飯（シンガポールチキンライス）1000円。実際に現地で食べて感動した経験から、看板メニューになりました。

大きな鶏肉の下には、鶏肉から出たスープで炊いたジャスミンライス。3種のソースは、たまり醤油のようなダークソイソース、甘辛いチリソース、香り豊かなネギとショウガのソースです。

やわらかくボリュームたっぷりの鶏肉もさることながら、ジャスミンライスからも鶏の旨味が感じられます。シンプルに見えて、ソースによる味変ができ、奥深い味わいです。

合わせるドリンクは世界のビールも捨てがたかったのですが、おすすめカクテルのシンガポールスリング1000円をオーダー。

ジンベースですが、チェリーリキュールやレモンジュース、シロップも加わることから梅酒のソーダ割りのような風味も感じられます。

海南鶏飯の脂の旨味を洗い流す、さっぱりとした口当たりのカクテルです。

フードはこの他にも日替わりパスタや、酸味がくせになるフィリピンのスープ「シニガン」など、女性1人の訪問にもぴったりな夕食メニューがあります。

1日の終わりに、ちょっとした旅行気分を味わいに足を運んでみてください。

＜店舗情報＞

店名：LIBERAL – Travel Dinning Bar –Instagram： @liberal.ogu営業時間：18:00〜24:00定休日：月・日住所：東京都北区昭和町1-6-8 第二平和荘 104電話番号：090-5778-1383

取材・文・撮影＝荒川102

荒川102
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