水菜とベーコンのガーリックペッパー炒め
【材料】（2人分）
水菜：1束
ハーフベーコン：5枚
にんにく：1片
調味料
酒：大さじ1/2杯
塩：小さじ1/4杯
しょうゆ：小さじ1杯
粗挽き黒こしょう：小さじ1杯
オリーブオイル：大さじ1杯
【下ごしらえ】
・水菜を4cm程度の幅に切ります。(水菜の切り方)
・ベーコンは1cm幅の短冊切りにします。
・にんにくは芽を取り除き、薄切りにします。(にんにくの切り方)
【作り方】
1: フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて香りが立つまで熱します。
にんにくは焦げやすいので、冷たい油から熱してください。
2: ベーコンを加えて焼き色がつくまで炒めます。
3: 水菜を加えて、さっと油が回るまで炒めます。
4: 【調味料】を加えて、全体を炒め合わせたら完成です。
ライター：macaroni 料理家 はまり（料理研究家）