上杉謙信の故事「敵に塩を送る」にちなんだ「塩送羊羹」 手軽なミニサイズで復刻発売
新潟県上越市の郷土の戦国武将、上杉謙信が宿敵武田信玄に塩を送った故事にちなんだようかん「塩送羊羹（ようかん）」が2024年5月、同市の老舗和菓子店「大杉屋惣兵衛」から復刻発売された。手軽に食べられる1個50gのミニサイズに変更し、6年ぶりに復活した。
《画像：ミニサイズで復刻発売された「塩送羊羹」》
塩送羊羹は同店が20年以上前から販売しており、北海道産小豆のこしあんをベースに、かすかに塩気を感じる夏向きのようかん。6年前までは竹皮に包んだパッケージの中型サイズで販売していたが、その後製造を休止していた。
復刻にあたっては、謙信にちなんだ看板商品のようかん「第一義」と「春日山」に続く3種類目のミニサイズとし、同じくミニサイズようかんの「雪室羊羹」（濃茶、珈琲の2種類）と合わせ、5本入りセットが可能になった。掛け紙の題字は陶芸家の齋藤三郎によるもので、竹に雀の上杉家の家紋をあしらった。
同店の宮越啓子さんは「これからの季節は冷やしてもおいしい。登山やスポーツなどでポケットに入れておき、栄養補給にもなる」と話している。
6月2日に開催される高田城ロードレース大会にあわせ、本店（本町5）前に私設エイドを開設しランナーに一口サイズで振る舞う。
1本270円。本店（本町5）とお馬出し店（本町3）、エルマール店（西本町3）で販売している。
大杉屋惣兵衛 / 創業１５９２年（文禄元年）の老舗 越後高田の大あめや( https://ohsugiya.com/ )
