豚こま肉：200g
塩：少々
こしょう：少々
片栗粉：大さじ1杯
卵：2個
もやし：100g
ニラ：1/2束
調味料
オイスターソース：大さじ1杯
みりん：大さじ1杯
しょうゆ：大さじ1/2杯
鶏ガラスープの素：小さじ1杯
ごま油：大さじ2杯
1: 豚肉に塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。
2: フライパンにごま油大さじ1杯を引いて熱し、卵を入れて半熟状になったら取り出します。
3: ごま油大さじ1杯を加え、豚肉を入れて色が変わるまで炒めます。
4: もやし、ニラを加えて油が回るまで炒めます。
5: 【調味料】、②の卵を加え、全体を炒め合わせたら完成です。
ライター：macaroni 料理家 はまり（料理研究家）
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