週末に通いたい、垂水のとっておきの場所『yua Cafe&Bake』 神戸市
“ほっと落ち着くとっておきの場所”はありますか？
垂水駅近くに今年1月オープンした『yua（ゆあ）Cafe&Bake』（神戸市垂水区）は、週の後半、木・金・土・日曜日に営業する“自分時間”を過ごすのにぴったりのカフェです。
奥は美容室、手前がカフェという少し変わったつくりのお店です。
自分のカフェをオープンすることを夢みていた店主さんが、パティシエの友人とともに営むお店。縁あってこの場所と出会い、トントン拍子に話が進んだそうです。
「日常にふとある、心の拠りどころになれば」と、“心地よい空間”であることを大切にしています。
ナチュラルな雰囲気の店内はほどよく開放的で、でもなんだか隠れ家のようでもあり、落ち着きます。明るすぎない照明と、オープンキッチンから聞こえる自然な音もとても心地がよいです。
同店でいただけるのは、パティシエが作る本格的なデザートと、それに合うドリンク。
まず目に入る、コロンとかわいいフォルムが魅力的なこちらはパウンドケーキです。「見ためからもわくわくしてもらいたい」と、トッピングも大事にしています。このかわいさ、手土産にもぴったりだと思いませんか？
なるべく国産の材料を使い、誰もが安心して食べられるようにしているとのこと。
周りはカリッサクッ食感、中はしっとりとしていて、さまざまな世代に好まれそうです。
少し苦くて甘いキャラメルクリームの乗った「キャラメル」は、塩気のあるプレッツェルと併さった甘じょっぱい風味がたまりません。
しっとり感をより強く感じる「チョコレート」は、甘さ控えめ。ところどころにチョコチップの塊が入っているのもお楽しみです。
合わせたのは和紅茶です。渋くない、すっきりとした和紅茶は『yua』のお菓子によく合います。
こちらも縁あって出会ったという新ブランド『ミンナノコウチャ』のものだそう。静岡の高級茶産地「両河内」で育てられた茶葉のみを使っているとのことで、香料など添加物は一切使っていないのに香り高く、後味にふわりと甘みを感じます。
パウンドケーキや焼き菓子はテイクアウトが可能ですが、イートインだけのお楽しみも。
パティシエの自信作「チーズケーキ」は、口あたりにこだわって試行錯誤の末に完成した逸品です。濃厚でとろ〜りと溶ける柔らかなチーズケーキ。分厚いカットで満足度も申し分なし。食べると幸せな気持ちになる、ここでしか食べられないチーズケーキです。
それにしても、なんて落ち着く空間なんでしょう。「一人でも、友達や家族、恋人と一緒でも、誰かの居場所となれたら嬉しいです」と店主さん。
自身がカフェという場所に救われた経験を持つ店主さんだからこそつくり上げられる雰囲気なのだと思います。
今度は友達をさそって出かけるのもいいな。一人でゆっくりブランチも素敵。いろいろな想像が膨らむ、とっておきの場所を見つけました。
場所
yua Cafe&Bake
（神戸市垂水区神田町4-32 第1カンタチオビル1階(hair salon Brist併設)）
営業時間
木・金・土・日曜日
11:00～17:00
定休日
月・火・水曜日 ※臨時休の場合は公式Instagramにてお知らせあり