【企業秘密の味わい】ラーメンとチャーハンの絶品二枚看板が味わえる！新潟市西区「太陽」
麺類はラーメン一筋のお店
新潟市西区、寺尾駅から歩いて約8分の場所にあります「太陽」さん。
創業14年、オープン当初から提供される麺類はラーメン1種類だけなんだとか！
企業秘密の多い、ここだけの味わい
「らーめん」(700円)
そのラーメンがこちらの「らーめん」。
企業秘密の詰まった、こだわりの一杯です。
彩るのは、チャーシュー。
3日かけてトロットロの食感に仕上げています♪
甘みのある特製ダレが、国産豚バラのうまみをサポートしているんですよ！
スープは、煮干しのうまみに昆布などの乾物のダシのうまみが相まってあっさりしつつも深い味わい。
ストレートの細麺は、コシがあり煮干しの風味と相性抜群！後味まで豊かなんですよ。
お客さんの約8割が注文するチャーハン
「チャーハン」(800円)
二枚看板の「チャーハン」も見逃せません！
お客さんの約8割が注文する人気メニューなんです。
具材は卵と細かく刻まれたチャーシューのみ♪
パラパラのチャーハンはお米のおいしさを味わう料理そのものですよ！
「らーめん・半チャーハンセット」(1,100円)
ラーメンもチャーハンも食べたいという方におすすめなのが「らーめん・半チャーハンセット」。
どちらも完成度の高い味わいに仕上げられていますが、ラーメンは絶妙に塩味を抑え、チャーハンは少しパンチの効いた味わいになっているんですよ！
一緒に食べれば「太陽」さんの味が完成するとも言えるこちらのセット。
訪れた際にはぜひ注文してみてくださいね♪
お店の情報
■お店の名前
太陽
■住所
新潟市西区寺尾東2-15-22
■定休日
日曜日ほか不定休
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。