元町駅近くに神戸発チャーシューエッグ専門店『チャンキー』が待望のオープン！ 神戸市
「今日はとにかく、腹いっぱい“肉と米”が食べたい。」そんな衝動に、真正面から応えてくれる注目のお店が神戸・元町に誕生。12月下旬にオープンしたばかりのチャーシューエッグ専門店『チャンキー』（神戸市中央区）を取材してきました。
場所は、JR元町駅東口から徒歩わずか30秒。ふらっと立ち寄りやすい立地です。
店内はカウンター11席のみのコンパクトな空間。一人でも周囲を気にせず、黙々と食事に集中できる雰囲気で、初めての来店でも気負わず入りやすいのが魅力です。
そもそも「チャーシューエッグって？」と思った方もいるかもしれません。実は筆者もその一人。
その名の通り、目玉焼きにチャーシュー（煮豚）を組み合わせたシンプルな料理ですが、神戸では専門店としての出店は同店が初なのだそうです。
定食メニューが中心で、なかにはチャーシューがなんと5枚ものるものも。肉好きにはたまらないラインナップで、メニューを見ているだけでも食欲が掻き立てられます。
また、同店では、別途150円で追加できる「チャンキースパイス」や「麻辣シビレジャン」などのスパイスも4種類提供されており、好みに合わせて味変を楽しめるのもポイント！
今回いただいたのは、ごはんだけでなく、なんと麺まで楽しめるインパクト抜群の「チャンキー定食」。
大皿の上には、存在感のある厚切りチャーシュー3枚と美しい目玉焼き、山盛りキャベツ、さらに300gの麺が盛り付けられ、別添えでごはん・スープ・漬物が付く充実ぶり。運ばれた瞬間思わず声が出てしまうほどのボリューム感です。
筆者にとって、今回が初めてのチャーシューエッグ。どきどきしながらひと口目を迎えました。
チャーシューと聞くと、とろとろで柔らかいタイプを想像していましたが、こちらのチャーシューはそのイメージをいい意味で裏切る仕上がり。
分厚くカットされたお肉は、しっかりとした噛み応えがあり、網焼きならではの香ばしさも感じられます。噛むほどに旨みがじわじわと広がり、「これはしっかりおかずになるチャーシューだ」と思わず納得。迷わずお茶碗の上にのせ、白ごはんと一緒にいただきます。
そして、どうしてもチャーシューの存在感に目を奪われがちですが、その下には300gの麺がしっかりとスタンバイ。つるっとした喉越しと程よいコシがあり、小麦の風味も感じられる全粒粉麺で、ボリュームがありながらも驚くほど食べやすいのが印象的です。
半熟卵を絡めていただくと、麺にまろやかさが加わり、先ほどまでの力強い味わいとはまた違った表情に。
そして後半戦は、スパイスで味変を楽しむのがおすすめ。数種類用意されたスパイスを少しずつ加えることで、チャーシューの旨みがより引き立ったり、麺に刺激的なアクセントが加わったりと、ひと皿の印象ががらりと変わります。
ボリューム満点ながら、味にメリハリが生まれることで、最後まで飽きずに食べ進められるのも魅力です。
「今日はお肉を思いきり食べたい！」そんな日に、またふらっと立ち寄りたくなるお店です♪
場所
チャンキー「チャーシューエッグ専門店 」
（神戸市中央区北長狭通4丁目2-18）
営業時間
11:00〜20:00（L.O.19:30）