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那覇・美栄橋駅のすぐそばに、エスニック料理好きを虜にする大注目店が上陸しました！ 2026年5月9日（土）、満を持してオープンする「福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）美栄橋駅前店」は、他県で行列を作る人気専門店の沖縄1号店。 50種類もの具材から好きなものを選び、自分だけの一杯を作り上げる「量り売りスタイル」が話題を呼んでいます。 スパイス香る奥深いスープの魅力から、中毒性抜群の汁なしスタイルまで、カスタマイズの楽しさとその驚きのおいしさをレポートします！ ※掲載情報は取材時（記事掲載時）の情報となります。各スポットの最新情報は公式サイト・SNSなどをご覧ください。

自分好みにカスタマイズ！福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）のスパイス香る至福の一杯

私がチョイスしたのは、麻辣湯の0.5辛。 辛さは0辛〜3辛の全5種類から選択でき、2辛がちょうど『辛ラーメン』ほどの辛さなんだそうです。

具材には、小松菜やニラ、ちんげん菜といった葉野菜から、むきエビ・いかなどの海鮮、そして豚肉・牛肉まで、合わせて15種類を選択。好きなものを余すことなく詰め込みました！ ▼ 筆者が選んだ具材一覧 ・小松菜 ・ちんげん菜 ・ミニトマト ・しめじ ・ニラ ・むきエビ ・いか ・黒きくらげ ・豚肉 ・牛肉 ・えび餃子 ・いか団子 ・カニ団子 ・インスタント麺 ・太春雨

一口食べてまず驚くのが、スープの奥行きです。 0.5辛というマイルドな辛さを選んだことで、スープに溶け込んだスパイスの華やかな香りがより鮮明に感じられます。

葉野菜は絶妙な火入れでシャキシャキ感がしっかり残っています。 ミニトマトの弾けるような酸味は麻辣湯の刺激とベストマッチし、器のなかでちょっとした味変が楽しめます！ えび餃子は皮がもっちもちで、まるで食べ応えのある麺が追加されたような満足感。 魚卵入りのカニ団子は口のなかで磯の香りがふわっと広がり、いか団子は中身がぎっしり詰まっていて食べ応え抜群です。

麺は、インスタント麺と太春雨を贅沢にダブルで。 太春雨はもちもちとした強い弾力があり、噛むたびにスープがじゅわっと染み出します。具材の旨みが凝縮されたスープを吸った麺は、まさに「止まらないおいしさ」です！

沖縄初上陸！「福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）美栄橋駅前店」が満を持してオープン

福恩麻辣湯 美栄橋駅前店は、大分・鹿児島・福岡で連日大行列の麻辣湯専門店。 美栄橋駅から徒歩2分のところにあるBG美栄橋ビルの2階にて、2026年5月9日（土）にオープンしました。

店内に入り、まず目を引くのが、色とりどりの具材がならんだショーケース！ 全50種類（※）の具材から、その日の気分で自分だけの一杯をカスタマイズできるのが最大の魅力です。

2名掛け・4名掛けとテーブル席がならんでおり、カップルでも家族でも来店しやすくなっています。

お店の奥の方には、8種類のトッピング調味料も用意されています。 「もっと辛さがほしい！」という方も満足できるラインナップとなっており、細部まで自分好みに仕上げられます。 ※欠品などにより別の具材になることもあります

自分だけの正解が作れる！「福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）美栄橋駅前店」のメニューと注文システム

福恩麻辣湯 美栄橋駅前店のメニューはご覧のとおり。スープは3種類から、辛さは5種類から選択できます。 また、別途料金でパクチーやチーズをトッピングすることも可能です。 お値段は具材や麺の量によって異なり、1グラムあたり4.8円となっています。

注文する際は、まず入口横にあるボウルとトングを取って、好きな具材を選びます。 重さが気になるときは、レジ横にあるお客さま専用の計りで確認することが可能です。 具合を選んだらレジへ行き、スープと辛さを選択し、お会計を済ませて終了です。 現金のほか、クレジットカードや電子マネーにも対応しているとのことなので、お好みの支払方法を選べますよ。

ニンニク×胡麻のパンチが炸裂！中毒性抜群の汁なし麻辣湯

旨みがギュッと凝縮された「汁なし麻辣湯（0.5辛固定）」は、スープがない分、素材の味やスパイスの刺激をよりダイレクトに感じられる、中毒性抜群の一品です。 ▼ カメラマンが選んだ具材一覧 ・ちんげい菜 ・むきエビ ・うずらの卵 ・鶏肉 ・牛筋麺 ・太春雨

一口運ぶと、まずは胡麻の豊かな香りとまろやかな口あたりが広がります。クリーミーな質感が辛さをほどよく包み込み、あとからやってくるピリ辛な刺激とのバランスが絶妙です！ さらに、ニンニクの風味もしっかりと効いており、飲み込んだあとも口のなかにおいしい余韻が長く続きます。 みずみずしさを残したシャキシャキのちんげん菜が、この濃厚な味わいに爽やかなアクセントを添えてくれます。

麺選びに迷ったら、ぜひ試してほしいのが牛筋麺と太春雨の組み合わせです。 牛筋麺はその名のとおり、まるで牛すじのような強いコシともちもちとした食べ応えが特徴。太春雨はぷるっとした独特の弾力が魅力です！ どちらもクセがないため、麻辣湯初心者の方でもスルスルと食べやすく、ソースの旨みを逃さず絡めとってくれます。 辛いのが苦手な方におすすめの具材が、鶏肉・むきえび・うずらのたまご。これらは辛さがなかまで染み込みにくいため、素材の味を感じつつ、口のなかをリセットしてくれます。 逆に「もっと刺激を！」という方は、カウンターの調味料で豆板醤や花椒油、ピーナッツ、ネギをプラスしてみてください。 汁なしなので食感はもったりと濃厚になりますが、コクと辛みが劇的にアップ！ 辛党なら挑戦すべき、至福のカスタマイズです。

自分好みの一品を味わいに福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）へ

沖縄初上陸の1号店として誕生した「福恩麻辣湯 美栄橋駅前店」。 お店の方は、「自慢のパイタン系スープはコクがあり、0辛も選べるので小さなお子さんもあんしんしてお召し上がりいただけます。老若男女問わず、みなさんのご来店をお待ちしています！」と笑顔で語ります。 はじめてで具材選びに迷っても、スタッフさんと相談しながらチョイスできるので、初心者さんもあんしんですよ。 15種類もの具材を贅沢に入れたスープありの麻辣湯にするか、胡麻とニンニクのパンチが効いた汁なしにするか。 組み合わせが無限大だからこそ、訪れるたびに新しい発見があるはずです。 自分好みの辛さとトッピングを極めて、心もお腹も満たされる至福のスパイス体験をぜひ美栄橋駅前で楽しんでみてください！

福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）美栄橋駅前店住所

〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地2-19-18 BG美栄橋ビル 2F

営業時間

11時〜22時30分（L.O 22時）

定休日

月曜日

駐車場

なし

クレジットカードの利用

可

電子マネーの利用

可

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