「大さじ2で味が決まる」いつものしょうが焼きがもっとおいしくなる調味料「しょうゆは使わない」
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。 しょうが焼きといえば、しょうゆで作るご家庭が多いのではないでしょうか。今回ご紹介するのは、めんつゆを使って手軽に作る「しょうが焼き」。調味料を計る手間がなく、味がぶれにくいのも嬉しいポイント！ 疲れた日でもサッと作れますよ。
「しょうが焼き」の作り方(調理時間:10分)
いつものしょうが焼きをめんつゆで作ることで、時短になります。
めんつゆのやさしい旨みとしょうがの香りが豚肉にしっかり絡み、食べやすい味わいです。
忙しい日のメイン料理にぴったり！
材料(2人分)
・豚バラ切り落とし肉……200g
・玉ねぎ……小1個
・めんつゆ(2倍濃縮)……大さじ2
・砂糖……小さじ1
・小麦粉……小さじ2
・おろししょうが……小さじ2
下準備
豚肉に小麦粉をまぶします。
玉ねぎは薄切りにします。
作り方
1.中火で熱したフライパンに玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら豚肉を加えて炒めます。
2.豚肉に完全に火が通ったら、めんつゆ、砂糖、おろししょうがを加えて炒め合わせます。
3.器に盛ったらできあがり。
「しょうが焼き」を紹介しました。
小麦粉をまぶすことで漬け込まなくてもタレがよく絡み、濃厚な味わいになります。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター