バニラアイスが即席パンケーキに!? スーパーカップ公式レシピに「これはまるで…」
チーズがとろっ。バニラ香るもちもちパンケーキ
調理時間：10分
アイスクリームが温かいスイーツに大変身！バニラとバターの香りが食欲をそそる簡単パンケーキのレシピです。
チーズと切り餅入りで食べ応えも抜群。フライパンひとつで作れる、おやつにはもちろん朝食にも向くひと品です。
材料
明治エッセルスーパーカップ超バニラ：1個
切り餅：1個
卵：1個
とろけるチーズ：40g
塩：ひとつまみ
バター（有塩）：10g
下準備
スーパーカップは耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで1分加熱して溶かします。切り餅は0.5～1cm角に切ります。
作り方
スーパーカップと餅を合わせて加熱する
溶かしたスーパーカップに切り餅と塩を加え、電子レンジ600Wで2分加熱します。
加熱が終わったらホイッパーでよく混ぜます。餅は表面がやわらかくなっていればOKです。
卵を加えてさらに混ぜる
卵を割り入れてさらによく混ぜ合わせます。
フライパンで焼く
フライパンにバターを入れて中火にかけます。バターが溶けたら弱火に落とし、卵液を加えて蓋をします。フライパンの大きさやお使いの機器により加熱時間は異なります。3～5分ほどを目安に様子を見ながら焼いてくださいね。
卵液が動かなくなるくらいまで火が通ったらチーズを加えます。
折りたたむ
ほどよい焼き色が付いたら生地を半分に折りたたんで完成です。
※お使いの電子レンジやオーブンによって加熱時間は異なります。必ず様子を見ながら調整してください。
甘じょっぱさともちもち感がたまらない
それではさっそく実食！
口に含むとバニラとバターの香りが鼻に抜け、なんとも幸せな気分に。ほどよく焦がした表面の香ばしさもたまりません。作り方こそパンケーキですが、食感はパンケーキというよりも焼プリンを食べている感覚に似ています。
やわらかい生地の中でところどころに感じるお餅の食感が楽しく、アイスクリームの甘味とチーズの塩気のバランスも絶妙。「甘じょっぱい系」おやつがお好きな方には特におすすめの味わいでした。
スーパーカップ超バニラで簡単アレンジレシピを楽しもう
バニラ香るもちもち食感のパンケーキは、公式自ら「絶対に試してほしいアレンジ！」と宣言するのも納得の、風味豊かな新食感スイーツでした。
明治エッセルスーパーカップの公式インスタグラムには、ご紹介したレシピのほかにもさまざまなフレーバーのスーパーカップを使った簡単レシピが公開されています。気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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