西村式パン製作所
湘南テラスモールで賑わうJR東海道本線辻堂駅から歩いて約7分ほどの場所に「西村式パン製作所」はあります。
歩いていると右側に白い暖簾が出てきて、分かりやすく大きなパンの絵の中に「楽」の文字が入っていて可愛い雰囲気。
夜はご主人が営まれている居酒屋なので、どこか和の雰囲気が残るパン屋さんというのが他には無い魅力に感じます。
筆者はパンが大好きで気になったパン屋さんがあればすぐに行ってしまうほどのパン好き。
その中でも個人で営まれているこだわりの詰まったパン屋さんが好きで、今回ご縁あって「西村式パン製作所」を知ることが出来たのでさっそく足を運んできました。その様子をレポートいたします。
自宅に造設したプロ用のオーブンでこだわりのパン作り
店内に入ると優しい笑顔で出迎えてくれた店主の西村さん。
カウンターにびっしりのパンが勢揃いし、この量を一人で製作していると伺い「すごい！」の一言でした。
プロ使用の本格的な機械を使い、一から作って店頭にこの量のパンを並べるまでとなると営業日が週3日間のみなのも頷けます。
食パンからハード系、お子様も喜んで食べれるような柔らかく甘いパンなど種類がたくさん。
幅広い層に喜んでいただけるような店主の思いが伝わるラインナップのように感じました。
季節の食材を使い要望にも応えてくれる自家製パン
パンに使う小麦やバターは全て国産にこだわり、素材を活かした具材も無添加のもを厳選されているのだとか。
ここまで一からこだわり一人で作っているのにも関わらず、筆者が一番驚いたのはパンの値段の安さです。
最近の物価高からは考えられないほどのお手軽さで本格的なパンが楽しめるのは嬉しいですが、店主の西村さんの頑張りと気合いに大感謝ですよね。
このクオリティでプロの味わいが自宅で楽しめるのは「西村式パン製作所」だから出来る事ではないでしょうか。
実際に筆者が取材で行かせていただいた時も12時のオープンからお客様が途絶えることは無く、たくさんのパンを購入されている方が多かったので常連さんも多いのだろうなと感じました。
その常連さんからのリクエストから新しく出来上がるパンもあるそうで、材料さえ手に入れば要望に応じて作ってくれるそうなのでココでも店主西村さんの愛を感じます。
早い時は開店から2時間ほどでなくなることもあるそうなので、お目当てのパンの購入はオープンすぐが狙い目です。
定番ものから新商品までバリエーションが豊富
人気No.1の塩バターメロンパン、人気No.2がアールグレイホワイトチョコと甘い系が上位を締めておりました。どちらもとっても美味しそうで見てるだけでウキウキします。
店主の西村さんはお酒が大好きだそうで、お酒のアテにも合うようなおすすめパンも教えてくれました！
スモークサーモンとクリームチーズのフランスベリーベリークリームチーズ紫いもの塩パン
他にもたくさんありますが、筆者はおすすめしていただいた「紫いもの塩パン」と「ベリーベリークリームチーズ」、「ベーコンエッグドッグ」を購入させていただきました。
自宅でカフェ気分が味わえるとワクワク気分です。
「紫いもの塩パン」は今週ぐらいまでの販売になりそうとのことで、今後はまた旬の食材を使った新しいパンが店頭に並ぶそうですよ。毎回違った種類と味が楽しめるパンがあるのも嬉しいですよね。
自宅で実食！具材が中心までたっぷり
早速、自宅で購入したパンをいただくことに。全て個包装でビニールに入れるのも一つ一つ手作業出そうで包み方もとっても丁寧です。この細かな部分にも店主西村さんの人柄が表れているように感じました。
たまごサンドが大好きな筆者はパン屋に行くと必ずたまごが入ってるパンを選んでしまいます。
「ベーコンエッグドッグ」は切ってみると中心までたまごがたっぷり入っていて、ベーコンのしょっぱさと相性抜群！お昼ご飯としてもしっかり食べ応えのあるパンでした。
お酒のアテにも良いとおすすめしていただいた「ベリーベリークリームチーズ」はベリーの量がふんだんに使ってあり、クリームチーズも中心に一本贅沢に入っていてワインと合いそうなパンでした。
ハード系ですが硬すぎず、噛みごたえがあって満足感のあるパンなのでどんな方でも食べやすいと思います。
茅ヶ崎でいただける本格派のパンが魅力
バゲットやカンパーニュなどもあり、自分でアレンジして食べたい方にもおすすめ。
日によりますが人気のパンはすぐに売り切れることもあるそうなので、事前に取り置きや予約なども電話で受け付けているそうですよ。
確実に購入したい方は電話連絡がおすすめです。営業が始まる12時からだと電話がつながりにくくなるので、オープン前にお問い合わせいただくとベスト。
何回か足を運んでいただくと自分の好きなパンがわかってくると思うので、お散歩のついでや毎日の食卓を華やかにするのにぜひ利用してみてくださいね。
最寄り駅
JR東海道本線, 辻堂駅
住所
神奈川県茅ヶ崎市浜竹2-8-1 クレスト辻堂 1F
駅徒歩
辻堂駅から630m
営業日
火曜日, 木曜日, 土曜日
営業時間
12:00~16:00
定休日
月曜日, 水曜日, 金曜日, 日曜日
予約
電話予約
電話番号
0467-37-5283
受付開始
登録なし
受付終了
登録なし
予算（下限）
500
予算（上限）
1500
支払い方法
現金, クレジットカード, 電子マネー, QRコード決済
席の種類
個室
貸切
貸切不可
喫煙可否
駐車場
無し
設備・サービス
コース内容
ドリンクメニュー
利用シーン
アクセス
サービス
テイクアウト
お子様連れ
可能
公式サイト
https://www.instagram.com/raku_nishimura_pan
開業年月日
2022-07-28