むくみが気になる人必見！“きゅうり”をたたいて漬けるだけ！さっぱり食べられる調味料とは？「節約にも」
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。きゅうりに含まれるカリウムは、むくみ予防に役立ちます。また、低カロリーかつ手軽に食べられるので献立のもう1品におすすめです。今回は「きゅうりのめんポン漬け」を紹介します。
「きゅうりのめんポン漬け」の作り方(調理時間:1分)
きゅうりをめん棒でたたいたら、ほかの調味料と和えるだけ。
めんつゆの旨味とポン酢がさわやかでパクパク食べられます。
サッと作れるので、もう1品ほしいときにも◎。
材料(2人分)
・きゅうり……1本
A
・めんつゆ（2倍濃縮）……大さじ1
・ポン酢……大さじ1
・白すりゴマ……大さじ1
作り方
1.ポリ袋に洗って水気を拭き取ったきゅうりを入れてめん棒でたたきます。
Aを入れます。
2.器に盛ったらできあがり。
「きゅうりのめんポン漬け」を紹介しました。
30分程漬けると味が染み込んでよりおいしくなります。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター