『ビール王国 Vol.49』発売！特集「できたビールの本当の美味さを知る」
今号の特集は「できたビールの本当の美味さを知る」です。「ビールは醸造所の煙突の影が落ちる範囲で飲め」という格言がドイツにはあります。換言すれば、ビールをおいしく飲むには鮮度が重要である、ということです。読者諸兄諸姉も、醸造所見学に行かれた際、そこで飲んだビールは、飲みなれた銘柄であっても別物のような鮮烈なホップの香りがし、口いっぱいに広がるモルトの旨味に驚かれたことがあると思います。今号では、そんな出来立てのビールを堪能させてくれる醸造所に併設される宿泊施設やレストランをご紹介いたします。
ビール王国 Vol.49
販売価格 ¥1,300（税込）
■ 発売日：2025年10月21日
■ 仕様：A4変形・90ページ
■ 雑誌コード：19816-11
■ JAN：4910198161154
[ビール王国-Vol-49-ビール王国編集部]
最高の湯上り体験を約束してくれるビアオーベルジュ 湯坊いちらく
銀座で、出来立てビールを飲む愉悦 orca銀座醸造所
都会の隠れ家的ビアレストラン Y.Y.G.brewery＆Beer Kitchen
サントリー×ビール王国 with和田明日香さんで東京クラフトの限定ビール「ヘレス」をつくりました
木内酒造常陸野ネストエールがあのG-DRAGONとコラボした「デイジーエール」が日本上陸！
CONTENTS
■ feature
9 特集： できたビールの本当の美味さを知る
10 湯坊いちらく TENDO SPA ＆ BREWERY
14 Miura Inn TAP / brewery MIURA
16 orca銀座醸造所
20 Y.Y.G Brewery & Beer Kitchen
24 ハチトラ食堂
26 中央線ビアワークス
28 魚金醸造
30 ビアホフ ガンバリウス
32 ぬとりブルーイング
■ interest
34 「売るためではなく」「「知ってもらうため」
DREAMBEERが開催する「クラフトビール総選挙」が目指すもの
36 軽井沢高原ビール2026年限定ゴールデンエールに込めた想い
38 サントリー×ビール王国with 和田明日香さんで、
東京クラフト限定ビール「へレス」をつくりました
42 木内酒造があのG-DRAGONとコラボ！
デイジーエールが日本に上陸
44 酵母をマブダチに選んだ人生／後編
北國街道麦酒 小諸宿醸造所 小野寺洋一さん
50 最初に語るのは、ビールではなく“ラベル”かもしれない
エプソン カラーラベルプリンターCWシリーズの真価
52 魂の一串、極の一杯 堀晋福／ニ十五串目
背肝とローデンバッハ・グランクリュ
54 パブめしペアリング
60 ブルワー魂 雑穀工房 鈴木等さん
66 麦酒倶楽部ポパイ創始者・故青木辰男さん追悼記
67 Kingdom Information
76 ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング
78 ビアアミューズメント／6年4組 渋谷分校
82 奥深きペアリングの世界 にんにく料理編
86 BK特派員のビアパブリポート
88 ローカルビールに会いに行く
90 〆のビール33／ひみつビールブルワー藪木 啓太さん／佐々木 基岐さん
■ story
46 和田明日香のクラフトビールをとことん学ぶ
§1 COEDO BREWERY THE RESTAURANT
プロが奏でるビールと料理のハーモニーを学ぶ
60 真鍋かをりの「旅先ビール」49／海外でのハプニングも、ビールがあれば楽しい思い出に
[ビール王国-Vol-49-ビール王国編集部]