甘くないいちごが劇的に変わる！切って漬けるだけの“ちょい足し調味料”
スーパーで購入したいちごが、酸っぱい……。そんなときにおすすめなのが砂糖とレモン汁に漬け込むことです。いちごの酸味を活かして美味しく仕上がるだけでなく、漬け汁も余すことなく堪能できる、素材を使い切るためのレシピです。
いちごのマリネ（漬け込み時間を除く調理時間：5分）
材料
・いちご……100g
・砂糖……大さじ1
・レモン汁……小さじ2
作り方
1. いちごをきれいに洗って水けを切ったらヘタを取ります。
2. いちごを半分に切ります。
3. 容器に砂糖とレモン汁を入れて混ぜ合わせます。
4. 切ったいちごを加えてざっくりと混ぜ合わせます。
5. 冷蔵庫に入れて一晩寝かせます。
6. お皿に盛り付けたらできあがりです。
7. いちごを取り出した後に残る果汁を炭酸水で割れば、天然のストロベリージュースとして楽しめます。
酸っぱいいちごが劇的に化ける魔法の食べ方
もし酸っぱいいちごだったとしても、この方法なら驚くほど美味しく食べきることができます。 さらに、いちごを取り出した後に残る果汁を炭酸水で割るのもおすすめ！ すべてのいちごをこの食べ方で食べたいかもと思えるほどの美味しさです。ぜひ、試してみてくださいね。
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター