Yahoo! JAPAN

【新店・RAMEN DAISENMON(ラーメンダイセンモン)】究極に煮込んだ鶏白湯スープ|五泉市

日刊にいがたWEBタウン情報

 
『鷄ドロ』(880円)1日限定30杯!

「医食同源」を信条にする店長が作り出したのは、鶏ガラを丸2日煮込んでとる鶏白湯スープ。
高タンパク低脂質、コラーゲンもたっぷりだ。
このスープに醬油ダレを合わせた、その名も『鶏ドロ』が看板ラーメン。
名前の印象違わぬ高粘度のスープだけど、表面にサッとそそがれた鷄油の香りもあってか、コクがあって爽やかな印象も。
特注の全粒粉麺はスープと相性抜群だ。
しっかりとした歯応えの低温調理の豚ロースチャーシューと岩のり、ゆで卵がアクセントに。
1日30杯限定で880円。

丸2日間煮込んだシープ

丼の縁に付けた網に唐揚げをのせた『から揚げ鶏ドロ』(980円)も、見た目のユニークさから大人気。サクッとした唐揚げだけ食べてもいいし、スープに浸してもサイコー。

さらに鶏ガラと数種類の節からダシをとって魚介が香る『背脂中華』(800円)も人気。
こちらにも『から揚げ背脂中華』(900円)があります。

BGMはなぜか『サザエさん』。店内のあちこちにもサザエさんアイテムが
お店は磐越西線の線路(踏切)の近くです

RAMEN DAISENMON(ラーメンダイセンモン)

住所
五泉市馬場町2-3-5

電話番号
080-2534-0899

営業時間
11:00~14:00

休み
土日祝

席数
24席

駐車場
50台

【関連記事】

おすすめの記事