石川県民のソウルフードが奇跡の共演！「さぶろうべいのとり白菜鍋」×「イトメンのチャンポンめん」のコラボメニューが期間限定で登場♡
2月3日、とり白菜鍋の「さぶろうべい」から、黄色い袋麺でお馴染み「イトメンのチャンポンめん」とのコラボメニューが3月15日までの期間限定で登場！
石川県民の2大ソウルフードの最強タッグ！この冬大注目の新メニューが楽しめます。
今回、どちらも大好物の編集部Sが、ひと足早く実食してきました〜♡
「さぶろうべいのとり白菜鍋」は、昭和25年の創業以来、石川県のソウルフードとして愛され続ける名物鍋。
水を一切使わず、風味豊かな「鶏油」で新鮮な鶏肉と白菜を焼き煮にする無水調理が特徴で、秘伝の醤油だれと卵を絡めて食べるその味わいは、ヤミツキ必至の美味しさです。
そんな「さぶろうべい」が今回コラボするのが、「イトメンのチャンポンめん」。
実は兵庫県発祥でありながら、石川県民が偏愛するインスタント麺です。
エビとシイタケが香るあっさりスープに、塩を使わないこだわりの「無塩製麺」。
家庭の定番と外食の定番、2つのいつもの味が重なり合う、石川県民にとってまさに夢のようなコラボメニューが誕生しました♡
「のっけからチャンポンめん」（390円）
「〆のチャンポンめん」（390円）
メニューは、はじめから白菜鍋の具材に乗っける「のっけからチャンポンめん」（390円）と、とり白菜鍋を楽しんだ後に楽しむ「〆のチャンポンめん」（390円）の2種類。※とり白菜鍋は別途
最大の魅力は、自分好みの食べ方を楽しめること。
麺の硬さや投入タイミングは自由で、硬めで食感を楽しむもよし、じっくり煮込んで鍋の旨味をたっぷり吸わせるもよし。
さらにトッピングや調味料を加えれば、その楽しみ方は無限大です。
編集部Sは、迷わず「のっけからチャンポンめん」でいただきます！
鉄鍋いっぱいの白菜に、乾麺がそのまま乗っかるシュールな光景はインパクト抜群です（笑）
そこに、「さぶろうべい」オリジナルの出汁スープを注ぎます。
さらに「チャンポンめん」の袋に入っている粉末スープを振りかけて、白菜がしんなりするまでじっくり煮込みます。
湯気とともにふわっと立ち上る懐かしい香りに、食欲がそそられる〜♡
グツグツと煮込み、白菜がクタッと美味しい色になったら完成は目の前！
食べる直前に、「チャンポンめん」付属のかやくを投入するのがポイント。
エビとシイタケの香りをまとわせることで、さぶろうべいの鍋の旨味がグッと増しますよ。
それでは熱いうちに、いただきま〜す！
白菜や鶏肉の旨みをじっくり吸った麺は、噛むほどに味わい深い。
「なぜ今までなかったの？」と不思議になるほど完璧な一体感に、もう箸が止まりません…。
さらに味の決め手が、自家製の鶏油。
希少な親鳥の首皮だけを使い、創業時から変わらぬ製法で2時間以上かけてじっくり抽出された黄金の油です。
この鶏油が麺に絡まることで、深みとコクを生み出しています。
そのままでも絶品ですが、ここはやっぱり「さぶろうべい」流で！
能登の魚醤「いしる」の奥深いコクが効いた、生卵入り「秘伝の醤油だれ」に麺をくぐらせます。
麺自体に塩気がないため、味が濃くなりすぎないのがすごいところ。
計算し尽くされた絶妙なバランスがクセになります♡
卓上に常備されている「辛味油」で味変も。
ピリッとした辛さがアクセントになり、白菜や鶏肉の甘みがより一層際立ちます。
ネギやキムチなどトッピングを追加して、自分好みのアレンジを楽しむのもおすすめ！
ぜひあなただけの最強アレンジを見つけてみてくださいね。
「さぶろうべい」公式ECサイトでは、限定コラボ商品も販売！
「タレ1本＋とりかわ大＋袋麺1袋」（2,500円）など、お家でもコラボメニューの美味しさが楽しめるセットです。
遠方に住む方への贈り物にも喜ばれること間違いなし！
※販売期間：2026年2月3日（火）〜3月下旬頃まで
「さぶろうべいのとり白菜鍋」×「イトメンのチャンポンめん」のコラボメニューが食べられるのは、3月15日まで！
2つのソウルフードを愛する石川県民のみなさん、ぜひこの機会をお見逃しなく♡
さらに3月後半からは、白山市にある「安井ファーム」のブロッコリーとコラボした新メニューも登場予定！
お楽しみに〜♪
コラボメニュー販売店舗一覧
さぶろうべい 高松本店
石川県かほく市高松丁42
076-239-4483
さぶろうべい 藤江店
石川県金沢市藤江北4-472
076-224-0448
さぶろうべい 野々市店
石川県野々市市本町6-13-29
076-253-4483
さぶろうべい 尾山町店
石川県金沢市尾山町5-8
076-294-4483
さぶろうべい 富山小杉店富山県射水市戸破1633番地
076-283-1144
さぶろうべい野々市店
住所石川県野々市市本町6-13-29
TEL076-259-1751
営業時間11:00-14:30（L.O.14:00）17:00-22:00（L.O.21:30）
土日祝11:00-22:00（L.O.21:30）
定休日不定休
駐車場あり
公式webサイト( https://saburoubei.jp/ )