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突然ですが、みなさんは「冷凍食品」活用してますか？

【全画像】全部おいしそう！冷食に見えない「ニチレイ新作冷凍食品」が凄い

お弁当のおかずに、夕食のあと一品に、おやつに、サッと使える食材に、大活躍しますよね！

今回は、大手冷凍食品メーカー「ニチレイフーズ」から2024年3月1日に発売開始されたばかりの、2024年春季新商品をご紹介！ 中でも気になる商品について、ライター自らお味と使い勝手を徹底チェックしました♪

朝食シーンやお弁当シーン、晩酌に活躍するおかずから、気になる「ワンプレート冷食」まで一挙ご紹介します。

1：ヘルシー志向の人にもぴったりかも！「ささみミックスビーンズ」

冷凍庫にあると何かと便利な「冷凍野菜・素材」。野菜とたんぱく質が手軽に摂れる商品として「ささみミックスビーンズ」が販売開始されました！

食べやすい大きさにほぐしたささみと、3種類の豆（大豆、枝豆、レッドキドニー）をミックスした冷凍食品で、自然解凍でそのまま食べることができるんです。もちろん急ぎのときは電子レンジ調理も可能です。

サラダなどに使う時は、食べる30～1時間前くらいに冷凍庫から出し、レタスなどの葉物と和えておくだけでOK。ただし、冷凍状況によっては豆に氷がついていて、サラダが水っぽくなってしまうため、筆者個人的には電子レンジ調理か、ざるの上で解凍などをおすすめしたいです。

お豆がカラフルなので、サラダやスープに入れるだけで、華やかなひと皿が完成します。

例えば同じく3月に新発売された「朝にGood！™ パンケーキ（メープルクリーム）」と合わせれば、これだけでおしゃれな朝食プレートもできちゃいます。

お豆はドレッシングなど好きなお味でめしあがれ。ちなみにささみに少し塩気がついていて、筆者は「このままでも充分おいしいな…？」と思いながら、シンプルなお味を楽しみました。ささみもとってもやわらかくておいしいですよ～！

袋はチャック付きなので、使いたい量だけ小分けで使えるので便利でした。ストックしておきたい！

2：お弁当にも晩酌にも！気になるおかず2品

やっぱり「お弁当に便利な冷凍食品が知りたい！」という方も多いはず。そんな人にぴったりな気になるおかずを2品ご紹介します。

ご紹介するのは、鶏ささみ肉を梅としその葉を巻いてオーブンで焼きあげた「梅しそさっぱりささみ焼き」（240g・8個ほど）と、あらびきの鶏肉を手作業で丁寧になすに挟んだ「お肉たっぷりなすはさみ揚げ」（260g・6個ほど）です。

せっかくなので筆者もお弁当を作ってみました。これからの行楽シーズンや、運動会のお弁当などにも役立ちそうです！

特に「お肉たっぷりなすはさみ揚げ」はとってもボリューミー。特製の甘辛しょうゆだれで仕上げていて、中までしっかり味が付いているので冷めてもおいしいです。ちなみにナスが苦手な子どもが「これなら食べられる！」と大絶賛でした。

「梅しそさっぱりささみ焼き」は、パサつきがちなささみが、しっとりやわらかく仕上げられているのに感動！ シンプルだからこそ、いくつでも食べたいおいしさです。

唯一、「梅しそさっぱりささみ焼き」を半分に切ったときに、もう少し梅の華やかさが見えるような断面になっていれば、見栄えも100点満点だったな～と思うところ。味は文句なしの100点満点です！

お弁当箱手前には、紅しょうがの風味が決め手の新商品「白身魚のすり身フライ」も入れました♪

「マルチユースな存在」に。冷凍おかずは晩酌にも使える！

ニチレイフーズさんにお話をうかがったところ、「お弁当需要が高めの冷凍食品ですが、これからは食卓でも使われる“マルチユース”な存在になってほしい」とのこと。

実際今回ご紹介したおかず2商品は「食卓用おかず」として販売されている商品。お弁当はもちろんのこと、夕飯のおかずや晩酌での利用が期待されているそうです。お酒のすすむ味付けの冷凍食品は、ちょっとしたおつまみが欲しい時に大活躍するかもしれませんね♪

3：まるでレストランの料理みたい！「ワンプレート冷食」

最後は気になるワード「ワンプレート冷食」のご紹介です。

おかずと主食が一体化した「ワンプレート冷食」の需要は、リモートワークの増加や、留守番の子どもがひとりでも簡単に食べられるニーズなどが要因となり、なんとこの5年で350％増なのだそう（※ニチレイフーズ推計）。

今春登場したのは「三ツ星プレート グリルチキントマトソース＆カルボナーラ」と「三ツ星プレート 厚切りベーコンのグラタン＆オムライス」の2つの新商品です。

前者は自家製生パスタを使用したカルボナーラとグリルチキンがセットに。後者は、洋食屋さんで定番の組み合わせ、オムライスとベーコンたっぷりグラタンがセットになった便利なプレートメニューです。

平打ちの生パスタはもちもち、グリルチキンはとってもジューシー！ にんにくが効いたトマトソースもおいしくて、洋食屋さんで食べているかのようなお味です。

オムライスは濃厚なトマトケチャップ味が病みつきになるお味。グラタンには厚切りのベーコンがトッピングされており、食べごたえも満点です。オムライスとグラタンの方は、「お子さんに人気のメニュー」を意識して作られたのだそう。

調理方法は簡単。袋に5cmほどの切り込みを入れ、そのまま袋ごと電子レンジで調理するだけ。プレートのまま食卓に出して食べられるので、洗い物も少なくてすみます♪ お留守番の子でも調理しやすそうです。

「えっ、これが冷凍食品…？」な絶品ランチが完成！

ちなみに洗い物は増えてしまいますが、電子レンジ加熱後、あえてお皿に盛り付ければ、まさにレストランのワンプレートな見た目に。何も知らない家族からは「えっ、これが冷凍食品…？」なんて声が聞こえてきそうです。

味も絶品！ 見た目も最高！ ボリュームも十分です。洋食屋さんに来たかのようなワンプレートはランチにもぴったりです。

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そのほか、ニチレイフーズからは春の新商品として、炒めキムチと追いキムチのダブルのキムチのおいしさが楽しめる「W（ダブル）キムチ炒飯」や、茂出木シェフ監修で濃厚デミグラスソースが決め手の「三代目たいめいけん監修ハンバーグ」、電子レンジでチンしても冷たい技術がスゴイ、夏の風物詩「冷やし中華」など、全12商品が販売開始されています。

さらに「からあげチキン」や「ミニハンバーグ」などいろいろ使える小分けのシリーズは「小さな便利おかず」としてリブランド。こちらもぜひチェックしてみて。

あるとうれしい、便利な冷凍商品。正直、どれもめちゃくちゃおいしくて、筆者は今日から冷凍庫にあれこれストックしておこうと思いました♪ みなさんも気になる商品で、おいしく賢く、毎日のごはんを楽しんでくださいね。

(ハピママ*/伊東 ししゃも)