【レンジ】ブロッコリーの塩こんぶナムル｜簡単10分でやみつき副菜
【材料】（2人分）
冷凍ブロッコリー：180g
塩こんぶ：10g
にんにく（すりおろし）：小さじ1/3杯
鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
ごま油：大さじ1杯
白いりごま：大さじ1杯
【作り方】
1: 耐熱ボウルにキッチンペーパーを敷き、冷凍ブロッコリーを入れてふんわり包み、レンジ600W2分加熱します。
2: 取り出したらキッチンペーパーを取り、余分な水気を拭き取ります。
3: 塩こんぶ、にんにく、鶏ガラスープの素、ごま油、いりごまを加え、よく混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
・レンジの加熱時間は目安とし、様子を見ながら調整してください。
・冷凍ブロッコリーはキッチンペーパーで包んで加熱すると、余分な水分を吸って水っぽくなりにくくなります。
・加熱後は水気をしっかり拭き取ると、味がぼやけず調味料がよくなじみます。
・塩こんぶの塩分によって味が変わるため、味を見ながら量を調整してください。
・和えたあと5〜10分ほど置くと、味が全体になじんでさらにおいしくなります。
・白いりごまは最後に加えると香ばしい風味が引き立ちます。
保存方法と日持ち
・清潔な保存容器に入れ、冷蔵で2～3日を目安に早めにお召し上がりください。
【macaroni料理家 えも(料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー)】
ツナやカニカマ、蒸し鶏を加えるとボリュームのある副菜になります。ラー油を少量加えてピリ辛にしたり、すりごまをプラスしてコクをアップさせるアレンジもおすすめです。
ライター：macaroni 料理家 えも（料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー）