神戸・元町の『toho coffee shop』で味わうフェアトレード有機コーヒー 神戸市
12月15日、地元民や観光客で常に賑わう神戸・元町商店街に注目のお店がオープンしました。その名も『toho coffee shop 神戸元町』（神戸市中央区）です。
お店を手がけるのは、1951年からコーヒーの自家焙煎を行ってきた業務用食品大手卸会社の株式会社トーホー。
主に業務用として高品質なコーヒーを提供してきた同社が、「もっと一般のお客様に、トーホーコーヒーの魅力を知ってもらいたい」という想いからオープンさせた“アンテナショップ”です。
ベージュを基調に木目の温もりを活かした内装は、グループ会社が設計・施工を手がけたこだわりの空間。にぎやかな商店街の中にありながら、店内に一歩足を踏み入れると、時間がゆっくりと流れはじめるような感覚に包まれます。
元町商店街には老舗の喫茶店やチェーン店など、コーヒーを楽しめる場所が数多くありますが、同店にはまた一味違う魅力があります。それは、空間の心地よさだけでなく、一杯一杯のコーヒーに向き合う真摯な姿勢。
同社は2003年よりフェアトレード認証コーヒーの取り扱いを開始し、生産者と公正・公平な関係を築きながら、発展途上国の持続可能な生産や生活向上の支援を行われています。
注文方法は、フェアトレード有機コーヒーやスペシャルティコーヒーを含む全7種類のコーヒー豆の中から、まずその日の気分や好みに合わせて豆を選ぶスタイル。
さらに、抽出方法もペーパードリップ・ネルドリップ・サイフォンの3種類から選ぶことができるのが大きな特徴です。
フードメニューには、同社のプライベートブランド商品を中心に使用。コーヒーを使ったデザートなど、大人の遊び心をくすぐるメニューも充実しています♪
せっかくなので、提供できるお店も限られるサイフォン抽出でお願いすることに。
おすすめのサンドウィッチ「キューバサンド」と有機コーヒーをお得なドリンクセットでいただきました！
「神戸元町ブレンド」は中深煎りで、酸味と苦味のバランスが取れたニュートラルな味わい。抽出方法によって表情が変わり、訪れるたびに新しい一杯と出会えるのも魅力です。
「キューバサンド」はローストポークやハム、チーズをたっぷり挟み、表面はカリッと香ばしく焼き上げたもの。粒マスタードのアクセントが効き、旨味と酸味のバランスがよく、コーヒーとの相性も抜群です。
セットで添えられたミニコーヒーゼリーは苦味を抑えたやさしい味わいで、フローラルな香りが広がり、コーヒーが少し苦手な方にも食べやすそうだなと感じました！
寒い季節でも思わずふと食べたくなるソフトクリームは提供直前に挽いたエスプレッソ豆「aria」をトッピング。
さらにパウダー状にしたコーヒー豆を練り込むなど、コーヒーメーカーならではのこだわりが光ります。
まだまだ気になるメニューが多く、今後の展開も含めてこれからも要チェックのお店です。
場所
toho coffee shop 神戸元町
（神戸市中央区元町通2-2-8）
営業時間
9:00～19:00（L.O.18:30）
定休日
水曜日
駐車場
なし