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大粒のブラックオリーブがたっぷり! 贅沢オリーブサンド!

おとりよせネット

大粒のブラックオリーブがたっぷり! 贅沢オリーブサンド!

よろスィーツ! スイーツ芸人のスイーツなかのです。

今回は手土産や贈り物にオススメのお菓子をご紹介しますよー。ホワイトデーのお返しに悩んでる方も参考にしてみてくださいね。

ぼくが是非みなさんに食べてもらいたいのは、オリーブサンド! え?レーズンサンドじゃなくてオリーブサンド? あまり聞き慣れない響きかもしれませんね。

オリーブを使ったお菓子は珍しい。ぼくもオリーブをメインの素材で使ったお菓子は、これが初めてでした。

手掛けるのは、東京・武蔵野にあるTERAKOYAさん。1954年創業の優雅な庭園に囲まれた一軒屋のフランス料理店です。オーナーシェフの間さんは昔からオリーブが好きで、知人の紹介からスペイン・アンダルシア地方のブラックオリーブと出会い、このお菓子を作ってみたいと思ったそう。

大粒のオリーブとコクのあるクリームを香ばしいサブレ生地で挟み、構成自体はシンプルかもしれませんが、バランスが素晴らしくひとつひとつのパーツに込められた情熱も凄いんです。

完熟したブラックオリーブは収穫されたあとに3~4週間しっかりとシロップに浸み込ませ、ジューシーで力強い味わいに仕上げます。クリームはオリーブとのバランスを考え、ホワイトチョコレートとバターをベースとした厚みのあるくちあたりに。サブレ生地にもバターをたっぷりと使った香り高い風味が、オリーブとクリームの力強さをぎゅっと閉じ込めるような、濃厚で抜群の一体感!

食べたらわかる、食べなければわからない、唯一無二の美味しさがあります。料理人の方が固定概念にとらわれないユニークな発想で作るからこそ、今までにないタイプのスイーツが完成したのです。鮮やかなイエローを基調としたパッケージは、贈る相手に華やかな印象を与えるデザインで、すっごくイイ!

手土産を普段多くもらっているような方へ贈っても、他とかぶることがないのでぜひ色んなシーンで使ってみてくだいね。

ナイスィーツ!!

TERAKOYAオリーブ・サンド(6個入り/1箱)/TERAKOYAオリーブ・サンド

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