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【ウカキ氷はじめました】今年はピスタチオソースのヴィーガンカキ氷も。

ソトコトオンライン

【ウカキ氷はじめました】今年はピスタチオソースのヴィーガンカキ氷も。

カフェ「ukafe(ウカフェ)」は6月21日より毎年人気の「ウカキ氷」の販売をスタートします。

夏限定で登場するウカキ氷

高知県苺氷り本舗株式会社の自家農園の苺を春に摘み、新鮮なまま閉じ込めちゃいました(ソトコトオンライン編集部)

苺氷り(いちごおり)とは

人口減少が続く高知県大月町の若い農家さんが集まり、町おこしとして何かできないか、若者の目に留まるものが作れないかと考え、20年前に生まれたのが苺氷り。今では全国から注文が集まる人気商品となりました。

苗を育てる事から一粒一粒の収穫まで全て自家農園で手がけたこだわりの苺と大月町の水を使用。全ての工程を手作業で丁寧に行なっているため大量生産が難しく、都内でも苺氷りを味わえるお店はわずか数店舗。

特許を取得した特別な製造方法でフレッシュな苺をまるごと氷に閉じ込め、一気に氷削器で削ることでふわふわのくちどけが楽しめます。

https://ichigoori.com/

フレーバーは「レギュラー」と「ヴィーガン」の2種類

毎年ご提供している練乳と甜菜糖シロップの「レギュラー」に加えて、昨年好評だった「ヴィーガン」もご用意。

今年はスーパーグリーンピスタチオソースを使用しています。
スーパーグリーンピスタチオとは、成熟して殻が自然に割れる前の若い実を収穫したもので、殻付きピスタチオに比べてとっても濃厚。

強い抗酸化作用を持つと言われるフィトケミカルが多く含まれており、生活習慣病やガンの抑制・免疫力の向上といった効果が期待されています。

今年のヴィーガンカキ氷はイチゴの氷と相性のよいクリーミーなピスタチオソースに仕上げました。
お好みで甜菜糖シロップも。ぜひこの夏にご賞味ください。

【ウカキ氷】

レギュラー(練乳&甜菜糖シロップ):770円(税込)

ヴィーガン(ピスタチオソース&甜菜糖シロップ):825円(税込)

店舗情報

ukafe(ウカフェ)
〒107-0052
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリア2F ビューティ&ヘルスケアフロア
TEL:03-6438-9920
営業時間:11:00~20:00
Official Instagram:@ukafe.info(https://www.instagram.com/ukafe.info/)
​※状況により営業時間に変更がある場合があります。
広々としたテラスも完備

この情報のまとめ

・毎年人気の「ウカキ氷」の販売をスタート
・夏限定で登場するウカキ氷
・フレーバーは「レギュラー」と「ヴィーガン」の2種類

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