ペヤングアレンジ最強4選！主婦ライターがガチ実食して選んだ「リピ確定」のトッピング
ペヤングを格上げ！失敗しないアレンジの掟
SNSでも話題のトッピングで、いつものペヤングが驚くほどおいしく進化！ちょい足しで格上げする楽しさを知れば、単なる手抜きが「最高のご褒美」に変わりますよ。この記事では、絶対に外さないアレンジのポイントやコツをご紹介します。
ペヤングが変身！実食して選んだ神アレンジ4選
1. 【中毒性】粉チーズ×黒こしょうの背徳カルボ風
【材料】
・ペヤングソースやきそば……1個
・粉チーズ……大さじ1〜2杯
・粗挽き黒こしょう……適量
【作り方】
1. パッケージどおりにペヤングを作る。
2. 粉チーズと粗挽き黒こしょうを振りかける。
【実食レビュー】
ひと口食べると「えっ、お店の味！」と驚くはず。ソースの酸味が粉チーズでマイルドになり、カルボナーラのような濃厚であとを引くおいしさが楽しめます。粉チーズは麺が冷めるとダマになって口当たりが悪くなるので、湯切りをしたらすぐにチーズを投入しましょう。
2. 【さっぱり】酢×かつおぶしの「和風まぜそば」
【材料】
・ペヤングソースやきそば……1個
・酢……小さじ1〜2杯
・かつおぶし……小袋1パック（または1/2〜1パック）
【作り方】
1. パッケージどおりにペヤングを作る。
2. 酢を回しかけて全体に馴染ませる。
3. 仕上げにかつおぶしをのせる。
【実食レビュー】
酢の酸味でソースの角が取れ、出汁のような深みが出ます。「焼きそばに酢？」と半信半疑だった夫も、「これなら夜食でも罪悪感がない」と絶賛です。 食べる前にかつおぶしを混ぜ込むと、麺に旨味がしっかり絡みます。冷蔵庫に余っている「お寿司のガリ」を刻んで入れると、さらに高級感が出るのでおすすめです。
3. 【激変】揚げ玉×ラー油でザクザク食感の極み
【材料】
・ペヤングソースやきそば……1個
・揚げ玉（天かす）……大さじ2杯
・ラー油……3〜5滴（お好みで）
【作り方】
1. パッケージどおりにペヤングを作る。
2. ラー油をかけて揚げ玉をトッピングする。（※食べる直前に軽く絡めるのがコツ！）
【実食レビュー】
ラー油の香ばしい辛みと、揚げ玉のザクザク感が相まって、まるで「行列のできる油そば屋」のようなジャンクな仕上がりに！ 揚げ玉は最初から混ぜすぎると、麺の水分を吸ってシナシナになるので、食べる場所ごとに少しずつ追いのせするのがおすすめ。最後までクリスピーな食感をキープできますよ。気合を入れたいランチに最高の一杯です。
4. 【禁断】ポテトチップスを砕く！唯一無二の香ばしさ
【材料】
・ペヤングソースやきそば……1個
・ポテトチップス（うすしお味、またはのり塩）……5〜6枚
【作り方】
1. パッケージどおりにペヤングを作る。
2. ポテトチップスを手で粗めに砕き、上から散らす。
【実食レビュー】
「うすしお味」を使うとじゃがいもの甘みが引き立ち、「のり塩」を使うと磯の香りがプラスされて、どちらも甲乙つけがたいおいしさです。 筆者は最初、ポテチを粉々にしてしまったのですが、「500円玉くらいの大きさ」をあえて残して砕くのが正解。麺のやわらかさとポテチのパリパリ感のコントラストが楽しくて、子供たちも「お菓子みたい！」と大喜び。「手抜きだけど楽しいランチ」にぴったりです。
おいしさ激変！検証で分かった「麺」の扱い3ポイント
湯切りは徹底的に！
アレンジで調味料（酢やラー油）を足すからこそ、麺の水分は天敵。味がボヤけるのを防ぐため、蓋を押さえて「もう出ない」と思ってから、さらに3〜4回力強く振りましょう！
実は筆者、以前湯切りが甘くて「シャバシャバのカルボ風」を作ってしまい、非常に悲しい思いをしたことがあります……。
トッピングは事前準備がマスト
ペヤングはスピード勝負です。麺が熱いうちにトッピングを合わせることで、香りが立ち、粉チーズなどもきれいに溶けます。お湯を入れてからの3分間は、スマホを見るのをグッとこらえ、小皿に具材を出したりポテチを砕いたりして、ベストなタイミングで作る準備をしましょう。
待ち時間は「10秒早め」でベストな硬さに
筆者のおすすめは、あえて規定の3分を待たず、2分50秒で湯切りを開始すること。アレンジで具材を混ぜている間にも麺は少しずつやわらかくなります。「ちょっと硬いかな？」くらいでソースを混ぜ始めると、食べ終わるまでコシのあるおいしい麺を楽しめますよ！
アレンジ自在！ペヤングの格上げを最大限楽しもう
定番のペヤングも、家にあるものをほんの少し足すだけで、立派な「ご褒美ランチ」に早変わりします。特に粉チーズやポテトチップスのアレンジは、特別な材料を用意しなくても今すぐ試せるものばかり。いつもの味に飽きてしまったら、ぜひ遊び心を持って冷蔵庫を覗いてみてくださいね。
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ライター：山形ゆかり（薬剤師・薬膳アドバイザー・フードコーディネーター）