めちゃウマ!お助けレシピ 財布安心!まんぞくごはん「まさる流 ちぎり厚揚げのしょうが煮」
肉や魚がない日は、厚揚げの出番。手でちぎると煮汁がよくしみて、かさも出ます。しょうがでキリッとさせているから、ご飯にもよく合います。
まさる流 ちぎり厚揚げのしょうが煮
【材料】(2人分)
厚揚げ 1パック スナップえんどう 100g しょうが 10g A(だし カップ3/4 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1)
【つくり方】
1. 厚揚げは紙タオルで押さえて油を取り、一口大にちぎる。スナップえんどうは筋を取る。
2. 鍋に【A】を順に入れ、厚揚げ、スナップえんどう、しょうがを加えて強火にかける。煮立ったら落としぶたをし、中火で6分間煮る。