【1分レシピ】食感がたまらん！魚肉ソーセージを揚げずに作る「サクサク磯辺揚げ風おかず」「娘も絶賛」
主婦歴13年でWebライターの三木ちなです。朝が苦手な私は、毎日のお弁当を5分以内に作るよう心掛けています。もちろん冷凍食品にも頼りますが、微妙な隙間ができてしまうことも……。今回は、そんなときに作りたい“サクサク系おかず”をご紹介します。
揚げなくてもサックサクに仕上がる！
今回ご紹介するのは、「魚肉ソーセージの磯辺揚げ風」のレシピです。朝寝坊をして、「揚げ物をするのめんどうくさいな……」と思ったときにひらめきました（笑）。
衣の代わりに使うのは、市販の天かす。「これなら揚げなくてもサクサクになるだろう」と予想して作ってみたところ、最高においしく仕上がったんです！
「魚肉ソーセージの磯辺揚げ風」の作り方
材料
・魚肉ソーセージ……1本
・マヨネーズ……小さじ1
・めんつゆ……小さじ1
・天かす……大さじ1
・青のり……適量
手順1．魚肉ソーセージをキッチンばさみでカットします
食べやすい大きさにカットしてください。私はめんどうくさがりなのでキッチンばさみを使っていますが、もちろん包丁で切ってもOKです。
手順2．マヨネーズをかけて、魚肉ソーセージを和えます
手順3．めんつゆをかけて、天かすと青のりをまぶします
めんつゆと天かすをかけて……
最後に青のりをふったらできあがりです。
ビジュアルとは違う“サクサク感”
正直、ビジュアルは「揚げ物」とは程遠いです。しかし、食べてみるとびっくり！ まるで揚げ物を食べているかのような味わいになるんです。
魚肉ソーセージのむっちり感と、天かすのサクサク感が合う……！ マヨネーズで和えると、天かすが魚肉ソーセージに絡みます。
青のりとめんつゆのだしの風味がちょうどいいアクセントになります。
長女に朝食として出したところ、「これ……なに？」と警戒しながらもパクリ。「天ぷらっぽい」と喜んでもらえました。ごはんも進むそうです（笑）。
お弁当の隙間を埋めたいときや、あと一品おかずを増やしたいときに、ぜひ作ってみてください。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア