食べ方いろいろ！新たま＆春キャベツ「春キャベツと春にんじんのスープ」
2種の旬野菜をたっぷり使った具だくさんスープ。ベーコンのうまみが味わいを深めます。柔らかなキャベツは一口大、火の通りにくいにんじんは小さめに切るのがポイントです。
春キャベツと春にんじんのスープ
【材料】（2人分）
春キャベツ 200g 春にんじん 1/3本 ベーコン 2枚 顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） 小さじ1 ローリエ 1枚 オリーブ油 塩 こしょう
【つくり方】
1. キャベツは太い軸を薄くそぎ、3cm四方に切る。にんじんは1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
2. 小さめの鍋にオリーブ油小さじ1と【1】を入れて弱めの中火にかけ、約2分間炒める。
3. 水カップ2、スープの素、ローリエを加えて中火にし、煮立ったら弱めの中火にしてふたをし、約5分間煮る。ふたを外して混ぜ、再びふたをしてさらに1～2分間煮る。塩・こしょう各少々で味を調える。