強火で行こうぜ！まだまだ暑いぜ！ひんやりおやつSP「具だくさんのみかんゼリー」
ミルクのほのかな甘さが懐かしいおやつ。切るたびに違う模様が現れて、おもてなしにもピッタリ！
具だくさんのみかんゼリー
【材料】（(直径17cmのプディング型1台分/容量750ml以上の保存容器や丼などでもよい。)）
ミルクゼリー(牛乳 カップ1, コンデンスミルク 大さじ2, A(粉ゼラチン 5g, 水 大さじ1)), みかん 350～400g, 砂糖 大さじ2, レモン汁 小さじ2, B(粉ゼラチン 8g, 水 大さじ2)
【つくり方】
1. 【ミルクゼリー】をつくる。小鍋に牛乳、コンデンスミルクを入れ、中火にかけて耐熱のゴムべらで静かに混ぜる。鍋肌がフツフツとしてきたら火から下ろし、ふやかした【A】を加えて混ぜて溶かす。
2. 【1】の鍋の底を氷水に当て、ゆっくりと混ぜて冷ます。とろみがついたら容量約300mlの保存容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
3. 【2】の小鍋を洗い、みかんの缶詰のシロップ、砂糖を入れて中火にかけ、沸騰したら火から下ろす。レモン汁を加えてサッと混ぜ、ふやかした【B】を加えて静かに混ぜて溶かす。水カップ1/2を加えてさらに混ぜる。
4. 【2】のミルクゼリーは2cm角に切る。【3】の鍋の底を氷水に当てて静かに混ぜながら冷まし、とろみがついたらみかんと【ミルクゼリー】を加え、軽く混ぜる。サッとぬらして水けをきった型に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。型の外側をぬるま湯に20秒間ほどつけて取り出す。