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包丁要らずで簡単調理!あと一品にスピードおかず『カット野菜の中華野菜炒め』のレシピ

オリーブオイルをひとまわし

包丁要らずで簡単調理!あと一品にスピードおかず『カット野菜の中華野菜炒め』のレシピ

スーパーなどの野菜売り場に、袋詰めされたカット野菜が売られているのを見たことがあるだろうか。1種類の野菜だけが入ったものから、いくつかの野菜がセットになったものまで、さまざまなバリエーションがある。カット野菜という名前からも分かるとおり、中身は全てカット済みの野菜。包丁なしで調理することができ、忙しい時などにはとても重宝する。ぜひ、活用してみてもらいたい。

材料

2人前

カット野菜 1袋(230g)
豚バラ肉の薄切り 150g
サラダ油 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
塩コショウ 少々

作り方

Step.1 カット野菜を、もやしとそのほかで分ける

もやしはシャキシャキ食感を残すため、最後にサッと火を通す程度にしたい。事前に、もやしとほかの野菜類とを分けておくとよいだろう。

Step.2 豚肉を炒める

フライパンにサラダ油をひいて、豚肉を炒める。今回は豚バラ肉を用いたが、カロリーが気になるようであればロース肉でもよいだろう。

Step.3 もやし以外の野菜を加える

豚肉に火が通ってきたら、もやし以外の野菜類を加える。さらに、鶏ガラスープの素とオイスターソースも入れて、味付けをする。

Step.4 もやしを加える

最後にもやしを加えてサッと炒めて、塩コショウで味を調えたら完成となる。

完成!

温かいうち皿に盛り付けていただこう。

投稿者:管理栄養士 戸田綾子
監修者:管理栄養士 渡邉里英

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