パンを買いに来たつもりが、それを忘れて帰るくらい素敵なお店【糸島市】
福岡で10年以上パンブログを続け、2020年には城南区別府にパン喫茶をオープンさせた「pantiki」さん。毎日をリープアップしてくれる福岡のパンを、「ひとぱん入魂」の気持ちで1つずつご紹介いただくこちらの連載。101回目の今回は、糸島市の喫茶ぐりこです。
家ごはんが、急に楽しくなった
最近、大好きな「農家さん」が出来ました。
（変な意味にあらず）
出会いは偶然。
でも、あっという間に縮まる距離というか、昔からの知り合いだったかのような関係が築けるって、ご縁としか言いようがありませんね。
そのお野菜の美味しさとお人柄に惹かれて、パンも、お野菜も、大切に活かしていきたい、大切に頂きたい、と思うようになりました。
それからというもの、家でのご飯が楽しいのなんのって。
美味しいパンもあるし、お野菜もある。
どんな組み合わせにしようか、当たり前じゃつまらないから何か新しい調理法はないかな、パンと組み合わせるにはどうしたら、、、？などなど、考えるのも試作するのも楽しく。
それを酒の肴にして食卓を囲む晩酌たるや。これは実体験として、倦怠期のご夫婦にもおすすめしたくなる盛り上がりです（個人差はあります故、責任は持てませんが）。
もうちょっと塩味抑えた方がいいね〜？いやこれは海苔巻いてみたらいいんじゃない？大葉かな？とかね。
会話のない夫婦に訪れた、第二の青春というと大袈裟か。
ビビビときたら、行くしかない
すっかり家ごはんの楽しさに目覚めて、なかなか外食しなくなっちゃいまして。
それでも、自分のアンテナにビビビ！と来たお店だけは、ちゃんと足を運ぶと決めているのです。
どんなに流行っていようと、人気だろうと、自分の感性に引っかからないお店には行かない（その方がお互いのためにも良い気がするのですよ）。
喫茶ぐりこさんとの出会いも、まさにそういう気持ちが繋いでくれた縁なのだと思います。
糸島市の中でも、観光地では、無いなぁ。
繁華街でもない、長閑なエリアで、ほのぼの。
目の前の道は、何度か通っているはずなのに、その存在に気づいておりませんでした。
古民家を改装されたカフェ、というと、「ああいう感じかな」と皆様が想像なさる感じとは、きっとまた少し、趣が異なります。
オシャレで可愛いのだけれども、それが変に作り込まれた感じがしない、馴染んだ感じとでも申しましょうか。
「グリーンコード」という音楽スタジオに併設、という位置付けもあって、音楽教室もなさっていたり、店内に楽器があったり、どこかしらアートな雰囲気も漂うのです。
それもまた「商い（あきない）」ではなく、しっかりとした、しかしながら押し付けではない「芯」のあるもののように感じる、心地よい空間。とても落ち着きます。
心の常連になりたい店
そんな雰囲気に魅了されながらも、やはり、パンに目が行ってしまうのが筆者の悲しい性（さが）哉、、、苦笑
小さなショーケースに可愛らしく並ぶ、その日のパンたち。
可愛らしいだけではなく、よつばバターや、九州産の牛乳や卵を使うという、しっかりとした拘りも有り。
ランチメニュー同様、いつも同じパンが並ぶわけでは無さそうなので、出会いは一期一会、気になったら買うべし！ですね。
お店自体は10年以上続けられているそうなのですが、ランチを始められたのは最近のこととか。
伺った日のランチは、ミルクハースとガーリックトーストがのった、お野菜たっぷりのセット。
お店のSNSを拝見していると、ランチの日程も内容も、固定的では無さそうなので、行かれる際にはそちらを確認されてから、が良いと思います(^^)
この日のメイン、クリームシチューは、優しいお出汁が、しっかり効いて、和の雰囲気、なのにしっかり、パンと合う。
さつまいもとジャガイモと、鶏肉も入っていて、具沢山〜。
しっかりお腹に溜まるのです♪
サラダのドレッシングは、可愛いピンク色。
紫玉ねぎと新ニンニクだそうですよ、新ニンニクって、ちゃんと風味はあるけど、残らないというか、爽やかなニンニク感で。
細〜い大根の繊細さにも感謝しながら、
フレッシュなお野菜を美味しく頂く。
ローストポークのソースも、バルサミコのように感じる甘さと酸味のバランスが素敵です。茄子の揚げ浸しの「シュンでる」感じが堪らないなぁ、ジュワ〜ン♪
そしてこちらの和風のキッシュ、トッピングに驚きの紅生姜ーー！
本日の「目から鱗大賞」かもしれない、この組み合わせが合うなんて。
そして、紅生姜があるだけで、ソースがかかっていなくても、若干のお好み焼き感が漂うなんて、ぜひ真似したい、小憎い一手間(^^)
そして、個人的メインとも言えるパンは、と申しますとミルクハースはふわふわで、優し〜い、柔らか〜い。ほんのり甘くて、ソースを拭うのもよし、そのまま食べてもうまし、です。
ガーリックトーストはカリカリに焼かれていて、ガーリックバターがジュワリと染みている。
シチューの根菜と、こちらのパンとで、見た目以上にお腹いっぱい、満足マンゾウ。
全てに手がかけられている、お野菜もたっぷりの有難いランチ。
なんとも幸せな気持ち、ここは、ご近所さんがふらりと訪れて、そのまま常連になるのが一番似合うね。
遠くて滅多に行けないかもしれない、それでも、心のどこかに、グリコはいるからね、的な心の常連になりたい、とさえ思いました。
グリーンコードの喫茶店だから、グリコなんですよ、と和やかに教えてくれたお姉さんと、ミドリイロも好き、というミドレンジャートーク（昭和の例え方）で嬉しい同志感を勝手に覚えて、ああ、もっと居たいな、くらいのタイミングでお店を後にする。
このタイミングが、わたしはとても好きなのです。素敵なお店の余韻は自分の中で。
店名でもあるグリーンコードは、いろいろな意味合いを持つワードだけれど、今日のわたしには、まさにグリーン（緑の）コード（ギターコード、いや、心の琴線）。余韻を心で爪弾きながら帰ります。
パンを買いに来たつもりが、それを忘れて帰るくらいのジュウジツタイム、（パンコラム主的にはダメ駄目筆者ですね、、、申し訳ない）
ありがとうございました。
店舗情報
喫茶ぐりこ
住所：〒819-1616 福岡県糸島市二丈武3-7-5
営業時間：12:00～16:00
営業日：木、金、土曜日（※詳しくはInstagramをご確認ください）
駐車場：あり
Instagram：@kissaguriko