かける順番変えるだけ。「醤油卵かけごはん」がよりおいしくなる“目からウロコの作り方”「材料同じ」

7/12(日) 6:33配信

週5で卵かけごはんを食べている、節約ライターの三木ちなです。在宅で勤務していることもあり、時間がないランチは卵かけごはんでささっと済ませることが多いです。でも、いつも同じ食べ方だと何だか味気ない……。そこで今回は、卵かけごはんがよりおいしくなる作り方をご紹介します。

使う材料は同じ

今回は、卵かけごはんに食材を足したり、珍しい調味料で味付けしたりするわけではありません。用意する材料は、ごはん・卵・醤油だけ。いつもと同じです。
使う材料ではなく、作り方にポイントがあります。少し手間をかけるだけで、卵かけごはんがよりおいしくなりますよ。

・ごはん……茶碗1杯分
・卵……1個
・醤油……小さじ1

通常はごはんの上に卵を落としますが、今回は先に醤油を加えます。

ごはんを醤油で味付けしておくのがポイントです。

ごはんの真ん中に卵を割り入れます。これで、ひと手間かけた卵かけごはんの完成です！

ごはんを醤油で味付けしてから仕上げる、ひと手間かけた卵かけごはん。見た目に大きな変化はありませんが、同じ材料でも味わいが変わります。

醤油ごはんを作ってから卵を加えるので、味にムラがありません。いつもは醤油が濃すぎたり薄すぎたりするところがあるけれど、どこを食べてもしっかりと味がするのがいいですね。

卵自体に醤油を混ぜずに作るので、卵黄がより濃厚に感じられました。少しずつ崩して食べるのはもちろん、全体をしっかりと混ぜて食べてもおいしいです。

作り方を少し変えるだけで、いつもの卵かけごはんがよりおいしくなりますよ。ぜひ試してみてください。

三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア

記事へのご意見最終更新: 7/12(日) 6:33