醤油以外をかけて正解でした。焼き終えた目玉焼きに「小さじ1」かけるだけで“上品な味わいに変身”
週5で目玉焼きを食べている、主婦ライターの三木ちなです。目玉焼きはおいしいけれど、いつも同じ味付けだとマンネリ化しませんか？ そんなときは、違う調味料を使ってみるのもアリです。今回は、先日筆者が作ってみたら見事にはまった「目玉焼きの意外な食べ方」をご紹介します。
目玉焼きの味付けに使うのは……？
醤油や塩こしょうで味付けするのが定番の目玉焼きですが、今回は「白だし」を使います。だし巻き玉子を作るときにいつも入れていることから、「きっと目玉焼きにも合うだろう……！」と試してみたところ、これが大正解でした。
目玉焼きに白だしをかけて食べてみた
材料
・卵……1個
・白だし……小さじ1
・油……適量
手順1．いつも通り目玉焼きを作ります
お好みの焼き加減で、目玉焼きを作りましょう。
手順2．目玉焼きを皿に移して、白だしをかけます
目玉焼きができあがったら、小さじ1の白だしをかけていただきます！
白だしは色が薄いので、なにもかけていないように見えますが……
濃すぎず、でも薄くもなく。しっかりだしの風味がして、上品な目玉焼きに仕上がっています。めんつゆや醤油ほどカドがなく、塩味がやさしいです。白だしだけで、これほどまでに味が決まるなんて、その万能さには驚くばかりです。
だしと塩味がほんのりする白だしは、朝ごはんに食べる目玉焼きにちょうどいいおいしさ。いつも決まった味付けで食べているという方は、ぜひ白だしの目玉焼きを試してみてください。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア