惜しまれつつ閉店した「伝丸」の味を継承「ら〜めん豚やろー」中央区東堀通にオープン！
店舗向かいに広いコインパーキングがあります。
惜しまれつつ閉店した「俺のとんこつラーメン 伝丸」の店舗と味を引き継いで、新たなラーメン店がオープンしました。
直伝のとんこつらーめんを基本に、マー油や背脂、ニンニクを加えパンチを利かせた漆黒の豚、富山ブラックリスペクトのしもまちブラック（1,200円）など独自のメニューにも挑戦します。
とんこつにマー油、背脂、ニンニクを利かせた、豚やろーらーめん 漆黒の豚（1,300円）。
なめらかな舌触りとまろやかな味わいのとんこつらーめん（900円）は、「伝丸」の味をそのまま継承しています。
麺は福岡から取り寄せた細麺と、ポリフェノール入りの太麺を使い分け。
店内はカウンターのほか座敷も。深夜3時まで営業しているので、飲んだ後のシメにもぴったりです。
伝統の味を引き継ぎつつも独自の味を追求した、渾身の一杯をぜひ味わってみてくださいね。
・豚やろーらーめん 紅の豚 1,300円
・辛みそらーめん 1,100円
・豚つけ麺（冷盛りのみ）1,000円
・油そば 1,000円
店舗情報
店舗名：
ら〜めん豚やろー
住所：
新潟市中央区東堀通8番町1410
TEL：
なし
営業時間：
11時30分〜14時30分、20時〜深3時（深2時30分LO）
定休日：
日曜、第1・3・5木曜の昼
席数：
23席
駐車場：
なし
備考：
しもまちブラックは近日提供開始予定。奇数週の木曜昼はこども食堂として営業
※記事に掲載されている店舗情報（価格、営業時間、定休日など）は取材時点のものです。変更になる場合がありますので、おでかけの際は各店のHPやSNSなどをご確認ください。
（文／Komachi編集部）