アボカドと一緒に食べると体がもっとよろこぶ栄養食材「混ぜるだけ」「マイルドでおいしい」
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。 アボカドの脂質は、卵のビタミンDの吸収を促進するといわれ、いっしょに食べることで、卵の栄養をより摂取できます。そこで今回は「アボカドマヨの卵黄のせ」を紹介します。混ぜるだけと簡単に作れます。
「アボカドマヨの卵黄のせ」の作り方(調理時間:5分)
アボカドと調味料を混ぜたら卵黄をのせるだけ。
アボカドのコクと卵黄のマイルドさがよく合います。
混ぜるだけなので、おつまみにもおすすめです。
材料
・アボカド……1個
・卵黄……1個分
・マヨネーズ……小さじ2
・ゴマ油……小さじ2
・しょうゆ……小さじ1
・白いりゴマ……適量
準備
アボカドの皮と種をとりのぞきます。
アボカドを食べやすい大きさに切ります。
作り方
1.ボウルにアボカド、マヨネーズ、ゴマ油、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。
2.器に盛り、卵黄をのせて白いりゴマをちらします。
「アボカドマヨの卵黄のせ」を紹介しました。
お好みで一味唐辛子をかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター