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世界のレシピにチャレンジ! ソーセージのストロガノフ(スウェーデン料理)

ひろしまリード

主な食材はソーセージと玉ねぎだけ、挑戦しやすいオシャレなレシピをご紹介します。

|ソーセージのストロガノフ

ソーセージのストロガノフ

☆おいしくポイント

・ソーセージは全体に火が通るよう混ぜる。
・和からしの方がマスタードよりパンチが効いていておすすめ。
・ソーセージ自体に塩分があるので、塩を足しすぎると塩辛くなるので気をつける。

【材料 2人分】
ソーセージ     150g
玉ねぎ(中)    1個
サラダ油      適量

水          100ml
生クリーム      200ml
ケチャップ      大さじ1
しょうゆ       大さじ1
からし        小さじ1
こしょう       適量
塩          適宜

<付け合わせ>
ご飯
お好みの野菜

【作り方】
①玉ねぎは、粗みじん切りにする。
②ソーセージは、縦1/4に切る。
③フライパンにサラダ油をひきソーセージを並べ、中火で、裏返しながら炒める。
④全体的に色が付いたら、①を加えて炒める。
⑤④がしんなりしたら水を入れ、沸騰したら生クリームを加える。
⑥⑤にケチャップ、しょうゆ、からし、こしょうを入れ、弱火で7分煮る。時折、味をみながら塩を足す。
⑦ご飯を器に盛り付け、その横に⑥を注ぎ、お好みの野菜を盛り付けて完成。

華やかなテーブルクロスで、おもてなしの雰囲気を盛り上げましょう!

⇒作り方(動画)

広島ホームテレビ『5up!』(2022年1月18日放送)
「#らくらく おしゃレシピ」 (料理監修:㈱リプロ)
☆お料理動画とレシピを公開中

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