【熊本市中央区】真っ黒な海苔ラーメンが名物の「らぁめん一白」が6月末に閉店。行かなきゃ…！【閉店情報】
海苔醤油らぁめんやトマトチーズらぁめんが名物のお店「らぁめん一白」、熊本のラーメン好きならご存知の方も多いはず。肥後ジャーナルが始まった2015年にも取材させて頂いたお店が閉店と聞き、大慌てで行ってきました。
白山通りで11年
お店の場所は白山通り。
お隣には「うなぎの柳川」、道向かいには「山の里二号店」と美味しいお店が集まるスポットにあります。
駐車場は店の前と、角を曲がった右側にあります。
閉店をお知らせして以来、お客さんが列をなすことも多いそう（特に土日）。
お店にも閉店のお知らせが…。 テナントの老朽化という事でいかんともしがたいですが、残念です。 閉店の日付は今のところ6月30日ですが、急な変更がある時はInstagramで告知予定です。 とはいえご店主、ラーメン店をやめるつもりはないようで、条件の合う店舗を探している最中だそう。
新しくお店を開くときもInstagramでお知らせするつもりだそうなので、一白のラーメンが好きな方は要フォローです！
テーブル席とカウンター席があり、注文が決まったら「お願いしますー！」と声をかける形式です。
お支払いは現金のみとなりますのでご注意ください！
やっぱり海苔ラーメン
メニューはこちら。
写真を撮り忘れましたが、季節限定の冷やし中華、ごはん系やサイドメニューもあります。
使う素材は地産地消にこだわってほとんどが熊本県産で無添加。
どれも食欲をそそって迷いますが、今回は創業当時からのおススメ「海苔醤油らぁめん」を注文。
900円（11年前から50円しか値上がってない…！）
琥珀色のスープは醤油のさっぱりした味わいで、海苔とよく合います。
この海苔がまたたまらない。
磯の香りが口いっぱいに広がって、これ絶対いい海苔使ってますよ…！
自家製の中細麺がスープとも海苔ともよく絡むし、 薄切りチャーシューは野菜を巻いて食べると、肉の旨味と野菜のシャキシャキ感が相乗効果を生み出します。
+100円で替え玉もできます、が…
残ったスープと海苔をもっと味わいたいのでここは「〆の雑炊セット」（200円）！
ごはんに3種の薬味（海苔・ゴマ・ネギ）つき。 海苔はらぁめんに入っているものと同じなので、実質追い海苔。
これをどんぶりに入れれば、旨味をごはんがすべて吸い込んで、〆にぴったりな満足感。
気になる人は早めにGO！
とはいえ、1回につき食べられる量には限度があるわけで…トマトチーズらぁめんも気になるし、サイドメニューにあった炙りチャーシュー丼とか絶対美味しいやつ…！ ライターの友人曰く「クレームブリュレはマスト」らしいので、早めにまた行かなくては。 「らぁめん一白」は6月30日まで営業予定です。ぜひ皆さんも、食べに行ってくださいませ！
