2024年11月26日オープン 肉まぶし専科 肉亭 新
祇園にある肉割烹「祇園肉亭 新」の名物肉まぶしを専門に提供する個性派店が京都ポルタにオープン。近江牛などの良質な黒毛和牛を使用した肉まぶしや肉重を気軽に楽しめます。
場所は京都ポルタダイニング東エリア内。シックな店内にはテーブル席とカウンター席があります。
《メニュー》
・近江牛赤身肉まぶし 3000円
・近江牛特上肉まぶし 4800円
・カルビ肉まぶし2000円
・和牛赤身重 2300円
・和牛ヘレ重 5500円
・すき焼き重 2700円
肉まぶしや肉重にはトッピングも可能です。
和牛赤身肉まぶし 2300円
厳選された黒毛和牛はしっとり柔らかく旨味たっぷり。京都八代目儀兵衛を使用したお米と自家製タレの相性は抜群です。
和牛ヘレ肉まぶし 5500円
火入れ抜群で柔らかく旨味が濃厚。ヘレ本来の繊細な味わいは絶品です。
まずはそのまま味わいます。
次に山椒、塩昆布、黒七味、ごま、あられの薬味といただきます。
最後に優しい味わいの出汁をかけていただきます。出汁の旨味と肉の旨味が見事に一体となっています。
カジュアルに良質な和牛が堪能できる一軒です。
店舗情報
営業時間/11:00〜22:00(L.O.21:30)
定休日/不定休
所在地/京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町902番地
※取材時の情報のため、最新情報は念のため店舗公式の情報をご覧ください。