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【AKIHA麺屋粋翔】ショータイムは秋葉区ラブなラーメンで|新潟市秋葉区

日刊にいがたWEBタウン情報

 
濃厚な味噌スープに負けない太麺で大ボリューム。『AKIHA味噌・白』820円

ショータイム――。
エンジェルス大谷翔平選手を象徴する2021年の流行語大賞だ。
そして、粋翔のスタッフTシャツにもまさにそのワードが! 
「僕の方が使い始めたの早かったんスよ」とパクリ疑惑を否定するのが小泉翔太店長。
オープンは2020年春。
なるほど、こっちが元祖か。
ならば「粋翔では二刀流なことしてますか?」と愚問をぶつけてみると
「いや、ラーメンしか作れないんで」と実直なお答え。

It's show time!

というわけで麺屋粋翔は、店名に「AKIHA」と冠する通り、食材はもちろん食器に至るまで地元産を一本貫く、地元愛ムンムンな店だ。
代表麺の『AKIHA味噌・白』はJA新津さつきのさつき味噌を使用し、芳醇なコクと甘みが特徴。
さらにキャベツ、玉ネギなどの野菜も地元農園から取り寄せている。地元食材をコラボさせることでそのよさを倍々に引きすのだ。
辛みをプラスした「赤」やニンニク&ブラックペッパーの「黒」もあり。

さらに、地元マルタ醬油を使った醬油ラーメンなど地産地消メニューがズラリ。

「この地にはいいものがいっぱい。それらを使い、そのよさを知ってもらうのが僕の使命」との思いはぶれることがない。
そんな粋太店長のアツいショータイムは連日ファンを魅了しているのだ。

秋葉ラブな店

AKIHA麺屋粋翔

住所
新潟市秋葉区美善1-13-12

電話番号
0250-23-5506

営業時間
10:00~14:30/16:45~20:30
(土日祝は10:00~20:30)

休み
木曜

席数
21

駐車場
8台

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