パパッと3品。贅沢おつまみプレート
【材料】（2人分）
豚しゃぶのさっぱり香味野菜和え
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）：180g
大葉：5枚
みょうが：1個
しょうが（すりおろし）：小さじ1/3杯
砂糖：小さじ1杯
ポン酢しょうゆ：大さじ2杯
ごま油：小さじ1杯
枝豆とクリームチーズの塩こんぶ和え
冷凍枝豆：200g
クリームチーズ：30g
塩こんぶ：8g
ごま油：小さじ1杯
パリパリのり塩ウインナー
ウインナーソーセージ：5本
ワンタンの皮：10枚
サラダ油：適量
青のり：小さじ2杯
塩：少々
【下ごしらえ】
・大葉とみょうがは千切りにします。
・クリームチーズは1つを9等分に切ります。
【作り方】
1: 【豚しゃぶのさっぱり香味野菜和え】
耐熱容器に水（200cc）、酒（大さじ１杯）を入れて軽く混ぜ、豚ロース肉を1枚ずつ広げて入れます。
2: ふんりとラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。
3: 取り出したら箸でほぐし、再度レンジ600Wで2分ほど加熱します。
4: 火が通ったらザルにあげて水気を切ります。
5: ボウルにみょうが、大葉、【調味料】を加えて混ぜ合わせます。
6: ④を加えて混ぜ合わせたら、器に盛り付けて完成です。
7: 【枝豆とクリームチーズの塩こんぶ和え】
枝豆は袋の表記の通りに解凍し、さやから豆を取り出します。
8: ボウルに枝豆、クリームチーズ、塩こんぶ、ごま油を入れ、混ぜ合わせます。
9: 器に盛り付けて完成です。
10: 【パリパリウインナー】
ワンタンの皮を2枚重ねてウインナーソーセージを包み、巻き終わりを水でしっかり止めます。
11: 3等分に切ります。
12: フライパンに1cmほど油を熱し、揚げ焼きにします。
13: きつね色になったら取り出し、油を軽く切ります。
14: 熱いうちにボウルに入れ、青のり、塩をまぶして完成です。
ライター：macaroni 料理家 えも（料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー）