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5月22日、金沢市堀川町に「DolceteriaとなりのNUMMA（ヌンマ）」がオープン！
有名ホテル出身のパティシエ特製のパフェを、豊富に揃うお酒と一緒に楽しめるバーができました♡

金沢駅から徒歩約7分の場所にオープンした「DolceteriaとなりのNUMMA」。
ユニークな店名は、オーナーの旦那さんが営むイタリアン「cucina NUMMA（クチーナヌンマ）」のお隣に構えることから命名されたそう。

1Fにカウンター席、2Fにテーブル席を設ける店内は、柔らかな暖色系の照明が落ち着いた雰囲気。
路面店かつ女性オーナーが出迎えてくれることから、女性一人でも安心して入店できるのが魅力です。

そんな同店のコンセプトは、お酒とデザートを楽しむ空間。
旬のフルーツをふんだんに使用した特製パフェと、日本酒やクラフトビール、ノンアルコールカクテルといったお酒との最高のペアリングを提案しています。

おすすめは、「カモミールとメロンのパフェ」（1,980円）。
繊細で美しい見た目に心ときめく、完熟メロンが主役の期間限定パフェです。

みずみずしく優しい甘さのメロンに組み合わせるのが、ちょっと珍しいハーブのカモミールを使ったアイスクリーム。
口に入れた瞬間、ふわっと広がるカモミールの華やかな香りがたまらない♡
このアイスクリームにファンがつくほど、大人気なんですって！

食べ進めると顔を出す、シナモンクランブルやココナッツシャンティのサクサク香ばしい食感。
さらに最後は、ハーブのベルベーヌを使ったジュレが登場し、フローラルな香りとさっぱりとした味わいの余韻に癒されます。

〆のパフェとして食べるシーンを想定し、パフェはどれも甘さ控えめで軽い口当たりに。
夕食や飲み会後でもペロリと完食する方が多いそうで、罪悪感少なく食べられるのも嬉しいですね。

パフェのお供にぴったりなのが、「ヴァージン・レモネードスパーク」（940円）。
レモネードに炭酸水を加えた、ノンアルコールカクテルです。
シュワっと爽快感あふれる口当たりが、メロンの芳醇な甘さにピッタリ！
他にも、スパークリングワインやクラフトジンとのペアリングもおすすめだそう。
迷ったらぜひオーナーに相談してみて♪

「バーだけど、お酒を飲めない方も楽しんでほしい」と、ノンアルコールドリンクの種類も充実。
なかでも人気は、「ピエール・ゼロ ブラン・ド・ブラン スパークリングジュース」（S 880円／M 990円）は、南フランスのブドウを使ったノンアルコールワイン。
ワインのような奥深い味わいで、お酒を飲んでいなくても、お酒を飲んでいるかのような気分に浸れちゃいますよ。

オーナーの片嶋さんは、大阪の帝国ホテルをはじめ、有名パティスリーや結婚式場で腕を磨いた、歴20年の実力派パティシエ。
豊富な経験とセンスを活かしたパフェは、食べ進めるごとに感動や発見に出会える一杯。
思わず「わぁ！」と声を上げたくなる、繊細で美しい見た目にも心奪われます♡

また明るく気さくな人柄も、ファンを惹きつける魅力。
女性客も多く、ときには恋バナで盛り上がることもあるそう♪

お酒とデザートのペアリングを提案してくれる「DolceteriaとなりのNUMMA」。
お腹が空いたら、隣の「cucina NUMMA」から出前も可能なので、1軒目から2・3軒目利用まで、幅広いシーンで活躍してくれそう！

ワンオペ営業のため提供に時間がかかる場合があるので、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめ。
ぜひ金沢駅前の行きつけの一軒に加えたいですね♡

DolceteriaとなりのNUMMA

住所石川県金沢市堀川町9-21 オンリーワンテラス1階
TEL050-8883-5773
営業時間19:00−24:30
定休日火・水曜
駐車場近隣に有料Pあり
公式Instagram( https://www.instagram.com/dolce_tonari.numma/ )