和菓子職人が実演「かなやの里」利用者にクリスマスプレゼント！
上越市内の和菓子職人が9日（火）障がい者支援施設「かなやの里」を訪れ、クリスマスにちなんだ和菓子を作り、利用者にプレゼントしました。
かなやの里を訪れたのは、上越市内の菓子職人で作る東和会高田支部のメンバー4人です。今年も利用者およそ100人の前で和菓子を作り、職人の技を披露しました。
東和会高田支部 宮越雅士 会長
「和菓子は中にあんこが入っている。包む作業は和菓子店では大事。基本的な作業」
作ったのは、クリスマスにちなんで「ベル」の形をした練り切りです。
色を付けた白あんであんこを包み木の型にはめて形を整えます。
その上にヒイラギに見立てたようかんを添えて完成です。
東和会高田支部 宮越雅士会長
「みなさんに作っているところを見てもらって、喜んでいるところを見ると今後の仕事の励みになっている」
東和会高田支部では利用者に喜んでもらおうと、この活動を40年以上前から続けています。
今年は「ベル」と「サンタクロース」の形をした練り切り、合わせて320個をプレゼントしました。
かなやの里 更生園 植木 憲秋 園長
「利用者も手作りのお菓子の実演を見て、よい表情をしていた。利用者の刺激やリフレッシュなど、気分転換には重要な時間」
練り切りは9日（火）の昼食にデザートとして提供されたということです。