ごちそうに大変身するよ。すぐ試してみたくなる「えのき」のウマい食べ方
いつものお味噌汁とはちょっと違います♪ えのきを使った、JAグループ公式レシピに挑戦しました。 レシピ引用元：https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=1384
※読者の方が気軽に挑戦できるよう、少しアレンジを加えても美味しく仕上がるレシピとしてご紹介しています。
JAグループ公式の「えのきカリカリ油揚げ味噌汁」のレシピ
材料
えのき 半袋
厚揚げ 1個
だし汁 340cc
味噌 大さじ1.5
バター 小さじ1/3
最近お味噌汁がマンネリ気味なので、このレシピが気になり作ってみました♡
油揚げは厚揚げで代用し、小ネギと粗挽きコショウを省略しています。
だし汁を少しだけ増量していますよ♪
どんな仕上がりになるのか、レビューを見ていきましょう。
作り方①
えのきは2cmくらいに切り、手でほぐしましょう。
公式レシピでは、カット前にフォークなどを使ってえのきをほぐしていましたが、省略です。
厚揚げは一口大にカットしておきます♡
作り方②
厚揚げの表面をこんがり焼きましょう♪
作り方③
鍋にだし汁を沸かして、えのきを入れ、味噌を溶きます。
厚揚げをお椀に入れ、バターをトッピングし、味噌汁を注いだらできあがりです！
仕上げの手順はアレンジしています♪
実食
一見、普通のお味噌汁ですが、バターのコクで深みのある味になっています♡
しっかり焼いた厚揚げでボリュームもアップ！
満足感があって◎
公式レシピのように、粗挽きコショウをふると味が引き締まっていいかも♪
評価
JAグループ公式の「えのきカリカリ油揚げ味噌汁」のレシピ
評価：★★★★★
いつものお味噌汁も、バターをちょい足しするだけでごちそうに大変身！
えのきは味にクセがないので、美味しくいただけました。
今日からでも、すぐ試してみたくなるレシピですよ♡