【函館】ワイナリー見学も楽しめる！絶景レストラン「ビストロ・ベルヴュ」
ド・モンティーユ＆北海道／ビストロ・ベルヴュ
伝統あるワイナリーレストランで
ワインとともに味わう絶景のランチ
フランス・ブルゴーニュで約300年の歴史を持つ名門ワイナリー「ド・モンティーユ」。フランスやアメリカ、そしてこの函館に広大な畑と醸造所を持つが、その3カ国でも醸造所に併設したレストランがあるのは函館だけ。
見晴らしのいい横津岳連峰の裾野にあり、函館湾と函館山を望む絶景の地でもある。
'26年1月より、レストランのランチ営業をスタート。飲みごろを迎えたワインを飲めるのも直営レストランならでは。
ワイナリー見学では、醸造所が誕生したいきさつ、こだわりなどを聞ける貴重な機会。
すべて予約制なので計画をしてから来訪を。
レストラン名の“ベルヴュ”とはフランス語で「美しい眺め」。レストランでワインの購入は不可。
ランチの一品「自家製ローストポーク トマトと味噌のアンサンブル」。ランチは3,000円、4,500円の2コースを用意。「ランチ限定ワインセット」1,500円～は、「ド・モンティーユ」と道産ワイン各1杯付き。
ディナーは6,000円。「ワイナリー見学とディナー」「ティスティングセット利用のワイナリー見学」は、最寄りのJR桔梗駅まで送迎してくれる。
ゆっくり熟成させる樽庫。こちらは非公開。ワイナリー見学は特別価格でグラスワインを提供してくれるほか、「テイスティングセット」5,000円～を用意。
コンディションがいい状態で飲めるのもここならでは。希少なヴィンテージワインも用意。
昔から果樹園や畑が広がっていた地域。醸造所を造成するにあたって、全国の候補地で入念な土壌調査などが行われ、函館に決まったそう。
40haの敷地内で栽培しているのは、シャルドネとピノノワールの2種類。
ド・モンティーユ＆北海道／ビストロ・ベルヴュ
TEL：0138-83-8580（レストラン予約専用）
住所：函館市桔梗町604-3
アクセス：函館ICより車で約7分
営業時間：【レストラン】L 12：00～15：00 L.O 14：00／D 17:00～22：00 L.O 21：00、
【ワイナリー見学】10：45、13：15、16：15 ※日曜は13：15はなし、すべて完全予約制
定休日：【レストラン】水曜、日曜のD、【ワイナリー見学】水曜
席数：40席（禁煙）
駐車場：20台
子ども：OK（個室のみ）
https://bistro-bellevue.com
※poroco2026年8月号「北海道グルメドライブ2026」掲載情報から抜粋して紹介しています。