Yahoo! JAPAN

手間ひまをかけ週1日だけ販売!伊丹のシフォンケーキ専門店『ihana chiffon』 伊丹市

Kiss

伊丹に「週に1日だけ営業する美味しいシフォンケーキのお店がある」という噂を入手。スイーツに目がない筆者はさっそく取材に行ってきました!

噂のお店は昨年11月にオープンしたばかりのシフォンケーキ専門店『ihana chiffon(イハナ シフォン)』(伊丹市)。JR伊丹駅から徒歩で15分ほどの所にあります。

店内のショーケースには美味しそうなシフォンケーキがずらり。提供はテイクアウトのみになります。

元々パティシエだった店主さんがじっくりと手間ひまをかけ、全て一人で作り上げるという同店のシフォンケーキ。コロナ禍のステイホーム時にシフォンケーキを作ってみたところ上手く作れなかったことがきっかけとなり、その後試行錯誤を繰り返し、ようやく納得いく今のものにたどり着いたのだそう。

シフォンケーキはとても繊細で気温や湿度に影響されやすいため、細かく丁寧に調整しながら15時間以上もかけて作るそうで、常に納得のいくものを提供するために週1回の営業にしているということ。

素材には北海道産の小麦粉と砂糖、北海道産の生乳100%の純生クリームを使用するなど、できる限り添加物を使用せず、"自分の子どもにも食べさせられるような体に優しいケーキ"なのも特徴。

カット「プレーン」350円(税込)

商品のライナップは「カット」「サンド」のバリエーションがそれぞれが6種類ほどと、ほかに「カップ」や「ロール」など豊富。その中からいくつかの商品を試食させていただきました。

まずはカットの「プレーン」。ケーキにフォークを入れた瞬間、そのやわらかさにびっくり!ふかふかでほわっほわな生地はしっとりとしていて口の中でとろけそうな感じ。きめ細かな味わいですごく美味しいです。

サンド「コーヒーサンド」480円(税込)

次に生クリームをはさんだ「コーヒーサンド」。豆を挽いてエスプレッソを入れて焼くというコーヒーシフォンだけではなく中のクリームにもコーヒーの香りを移してあるそうで、コーヒーのいい香りがします。

カップ「生シフォンカップ」460円(税込)

こちらはカップの「生シフォンカップ」。

紙をめくってワンハンドスタイルで食べられるのですが、カットのものとは配合を変えているそうで、さらにほわっほわ。

中にはたっぷりと生クリームが入っていて、一口かぶりつくと口いっぱいに美味しさが広がり幸せすぎました!

ロールケーキになった「イハナロール」もあったので、そちらも食べてみました。ホールケーキは事前に注文すればホールケーキも作ってもらえます。

「イハナロール」380円(税込)

こちらの生地は少しもっちりとした感じで、中には同店こだわりの生クリームがたっぷり。フルーツは季節のものが使用されるそうでこの日はイチゴでした。

生クリームはなめらかで口溶けが良く生地とのバランスが絶妙。口に入れた瞬間に溶けていくような感じで口の中にずっと美味しさの余韻が残ります。

「カスタード生クリームも食べてみますか?」というお言葉に即答した筆者はさらに「カスタード生シフォンカップ」も試食。生クリーム同様、こちらもきめ細かな味わいですごく美味しい!

どれもすごく上品で優しい味わいなので、どんどん食べられて止まらなくなる同店のシフォンケーキ。お腹いっぱいになるまで満喫させてもらいました。

このほかにも米粉を使ったものやレモンケーキもあり、営業日によってライナップが色々変わるそうなので、毎週通いたくなってしまいました。週1回、基本日曜日だけの営業で売り切れ次第終了になるので、確実にゲットするには早めの時間に来店するのがおすすめです。また一軒お気に入りスイーツ店の発見です!


場所
ihana chiffon(イハナ シフォン)
(伊丹市桑津2丁目1-11)

営業時間
10:30〜16:00
※売り切れ次第終了

駐車場

【関連記事】

おすすめの記事

新着記事

  1. 【約4000円お得!?】デニーズで販売中の「HAPPY BAG 2025」は絶対得する優良福袋! 母の日のプレゼントにもピッタリ!

    ロケットニュース24
  2. 【松山市・鯛めし すばる】三津浜天然鯛のうま味炸裂の鯛めし お城下で殿様気分を味わうゼイタク膳

    愛媛こまち
  3. 【松山市・ブルドッグ 歩行町店】老舗カレー店で味わう ルーとカツのハーモニー

    愛媛こまち
  4. 【着せ恋2期】スピラ・スピカ『アオとキラメキ』がアニメ『その着せ替え人形は恋をする』Season 2のOP主題歌に決定! 楽曲一部使用のスペシャルなPVも解禁

    PASH! PLUS
  5. スピラ・スピカの新曲「アオとキラメキ」がTVアニメ『その着せ替え人形は恋をする』Season 2のオープニングテーマに決定

    SPICE
  6. 「秦氏を学ぶ会」主催の講演会 18日に市立図書館

    赤穂民報
  7. 『あんぱん』未亡人・登美子(演・松嶋菜々子)の再婚の選択は正しかったのか?

    草の実堂
  8. 【新商品】はなまるうどん期間限定「鬼おろしぶっかけ」が思ったより鬼だった件 / 一緒にうどんぼーるも食べてみた

    ロケットニュース24
  9. 今年もぴあアリーナMMにアーティストが集結!「PIA MUSIC COMPLEX 2025」10月開催決定

    WWSチャンネル
  10. 【朗報】丸亀製麺の無料トッピングが6種類から8種類に増加!「わかめ」と「しび辛ラー油」が追加キターー!!

    ロケットニュース24