「本物の味を、日常の贅沢に」素材への誠実さが生む口福 柳井市「松本洋菓子店」
山口県柳井市、フワラーパーク近くののどかな田園風景が広がる新庄地区。
今回ご紹介するのは、そんな場所に2025年11月にオープンしたばかりの「松本洋菓子店」（山口県柳井市新庄910-2）です。
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「誰が見ても、何屋さんかすぐにわかる名前にしたかったんです」
そう笑顔で話してくれたのは、店主の松本さん。広島の名店で修業を積み、地元に戻ってこのお店を開きました。
家族とDIYで作り上げた空間
お店のドアを開けると、そこはちょっと懐かしさを思い出させながらも、新しさを感じられる空間。じつはこの建物、もともとは松本さんのお母様の実家だった場所なんです。
家具工房を営むお父様の力を借りつつ、天井など元の建物の良さを活かし、タイル貼りや壁塗りまで、ほとんどを自分たちの手で作り上げたというから驚きです！
棚ひとつとっても手作りの温かみがあり、どこを切り取っても「素敵！」と声が出てしまうセンスの良さが光ります。
「絶対に譲れない」素材へのストレートなこだわり
そんな「松本洋菓子店」、お菓子のクオリティは超一流。
松本さんは神戸、広島、地元柳井で修行を積み、このお店を開きました。
一口食べて驚くのは、バターのコクや香りの良さ。 その秘密は、松本さんの譲れないこだわりにあります。
「純バターと純生クリーム、これだけは絶対に譲れません。価格も高いし、入荷が難しい時期もあります。それでも、この素材でなければ出せない味があるんです」と話します。
「バターはどうしても酸化してしまうので。一番おいしい状態で食べてほしいから、こまめに焼いているんです」
この「一番おいしい瞬間を届けたい」という誠実さが、一口食べた時のあの感動に繋がっているんですね。
出会えたらラッキー！心ときめくお菓子の数々
どれも目移りするほど美味しそうですが、今回は特におすすめの3品をご紹介します。
シューパリジェンヌ 360円
こちらは、お店でも1、2位を争う人気商品の「シューパリジェンヌ」。アーモンドダイスを乗せてしっかり焼き込まれた生地は、驚くほどザックザク！
中にはバニラビーンズが贅沢に香るなめらかなクリームが隙間なく詰まっています。濃厚なのにしつこくなくて、まさに大満足の一品です。
コンベルサシオン 450円
山口県ではほとんど出会えない希少なお菓子「コンベルサシオン」です。
格子状の模様が描かれたパイ生地はサクサク。中にはしっとりとしたアーモンドクリームが詰まっています。ほのかに鼻に抜ける微かなラム酒の香りが、なんとも贅沢！
「手間がかかるので、たくさんは作れないんですけど」と話す松本さん。出会えたらラッキーな、まさに「自分へのご褒美」にぴったりの一品です。
松本洋菓子店クッキー缶 2,600円
棚で見つけて思わず「かわいい！」と声を上げてしまったのが、こちらのオリジナルのクッキー缶です。 レトロな雰囲気の缶を開けると、中には店主さんのこだわりが詰まった焼き菓子がぎっしり！
「食べ終わった後のカンカンを何に使おうかなって考えるのも、楽しみの一つですよね」と松本さん。
わかります、その気持ち！ 自分へのご褒美にはもちろん、こんな素敵なクッキー缶をプレゼントされたら、誰だって笑顔になっちゃいますよね。
手土産として選んでいくお客様が多いというのも納得です。
100円を握りしめてやってくる「常連さん」たち
あまり洋菓子店では見かけませんが、こちらのお店ではクッキーを焼いた時に出る端っこや、少し割れてしまったものを量り売りもしています。
「近所の小学生が100円玉を握りしめて、100円分ぴったり買うぞ！って一生懸命測ったりしているんですよ」と目を細める松本さん。
学校帰りに自転車を止めて寄ってくれる高校生もいるそうで、その光景はまさに「街の駄菓子屋さん」。
本格的な洋菓子は、子供にはちょっと手が出にくいイメージがありますが、こうして「本物の味」に日常的に触れられる環境って、すごく素敵だと感じました。
お母さんたちも「駄菓子よりこっちを食べてほしい！」って喜んでいるそうですよ。
とっておきのお菓子をお土産に添えて
「手土産として、誰かにプレゼントしたくなるようなお菓子を作りたい。そして、小さなお子さんからお年寄りまで、誰でも気軽に立ち寄れるお店でありたいんです」。
その言葉どおり、店内には日常のおやつにも、ちょっとした贈りものにも選びたくなるお菓子が並び、年齢を問わずお客さんが訪れます。
柳井の新緑を感じながら、ぜひ一度足を運んでみてください。
一口食べればきっと、「純バター」と「丁寧な仕事」が生み出す幸福感に、自然と笑顔になるはずです。