豆腐の進化が止まらない！気になる“ビヨンドとうふ”を検証
実は、近年、豆腐がさらに進化しているんです！ということで、今日は豆腐メーカー・相模屋さんから販売中の「BEYOND TOFU」を食べ比べてみます！
うにのようなビヨンドとうふ
何度でも食べたくなる、くせになる「和」の味を追究し、“うに”の香りと味わいを実現！食べ方も“うに”のように、そのまま食しても、調味料として使ってもおいしく、楽しめるということなので、今回は、焼海苔に「うにのようなビヨンドとうふ」をのせて、わさび醤油で食べてみました！
たんぱく質は、4.4g
スー＆小笠原アナ：確かにパスタソースにも良さそう！卵かけご飯にちょい足しするのもいい！！
相模屋さんの公式通販サイトやスーパーなどで購入することができ、値段は税込213円ほどです。
カルビのようなビヨンド油あげ
伝統的な油あげ製法から創り出した、カルビのようなおいしさを実現した油あげ。
煮物で食べられることが主の油あげが、焼肉のように焼いて食べるものへと進化！フライパン調理で簡単にカルビのようなおいしさを楽しめます。今回は、味変用として、生卵も準備。
たんぱく質は、17.9g
スー＆小笠原アナ：油揚げだけど肉みたい！味が好き！焼いてあるので香ばしさがいい！
相模屋さんの公式通販サイトやスーパーなどで購入することができ、値段は税込257円ほどです。
マスカルポーネのようなナチュラルとうふ
乳製品は一切使っていない植物性100%のおとうふなのに、驚くほどクリーミィでコクのある旨みがたっぷり！
今回は、オリーブオイルまたは、はちみつをかけて食べてみます！
たんぱく質は、6.4g
スー＆小笠原アナ：はちみつで食べると一気にデザートに！塩で食べても美味しそうだし、おつまみにも良さそう！！
相模屋さんの公式通販サイトやスーパーなどで購入することができ、値段は税込214円ほどです。
今回は相模屋さんの商品をご紹介しましたが、このほかにもまだまだ進化系のお豆腐がたくさん出ていますので、今後も紹介してまいります。お楽しみに！
