奥芝商店「エビだしスープカレー」相性抜群！ランチで50皿売れるハンバーグ「ふわふわで食べ応え抜群」
2006年にオープンし、今や札幌スープカレーの代表格とも言える名店「奥芝商店」。
なかでも、駅前にある駅前創成寺店は幅広い世代から支持され、時間帯によっては行列ができる人気店です。名物の「エビだしスープカレー」を味わえる名店で、人気の秘密に迫ります。
定番チキンに勝るハンバーグ人気
奥芝商店の定番メニューである「やわらかチキンレッグのスープカレー 1,950円」は、大きなチキンレッグが主役の一皿。
ほろっとほぐれるほどじっくり煮込まれたチキンのうまみが、スープに溶け込み最後の一口まで美味しくいただけます。
奥芝商店最大の特徴は、エビから取っただしを使っていること。社長が昔飲んだ祖母の味噌汁の味が忘れられなかったことから、エビだしを使ったスープカレーが誕生したのだそう。
毎朝2,000匹分のエビの頭を、野菜と一緒に2時間ほど煮込んでスープを作っています。野菜と合わせることで甘みが引き立ち、風味豊かなスープに仕上がるのだといいます。
奥芝商店 駅前創成寺店では、「おくしばーぐのスープカレー 2,180円」も大人気。肉汁あふれるハンバーグは、スープとも相性抜群です。
一般的なハンバーグよりもジューシーで、スタッフのまかないでも一番人気があるんだそうですよ。
ランチだけでも50皿近く出るということで、仕込んだ分のハンバーグが半日もたずになくなってしまうこともしばしばなんだとか。
お客さんからも、「食べごたえがあってふわふわしておいしい。カレーにめっちゃ合います」という声が聞けました。
海外からのお客さんに人気なのが「海賊船の賄い！豪華海鮮鉄板焼きスープカレー 2,680円」。エビやホタテなど海の幸をふんだんに使った豪華な一皿です。
エビのうまみたっぷりのスープに、牡蠣のうまみと岩のりの風味が溶け込みます。
SNSをみて来店した韓国からのお客さんも、「おいしい」とひとこと。
取材日の注文ランキングでは「おくしばーぐ」が1位、「やわらかチキンレッグ」が2位、「海賊船の賄い！豪華海鮮鉄板焼き」が3位という結果になりました。
「古きよき日本」をテーマにした、和を感じる店内
奥芝商店は、店舗によってコンセプトが異なります。ここ駅前創成寺店のテーマは「古きよき日本」。店内のいたるところに、和を感じる装飾が施されています。
店長の石川さんは「ごはんを食べるだけではなく、アトラクションのひとつのような楽しみを持たせたい」と話します。
11時にお店がオープンすると、行列のお客さんが続々と入店。15分経ったころには、すでに8割ほどの座席が埋まっていました。
厨房には、続々と注文の紙が届きます。1つのコンロで4つの鍋を温めるなど、スピード提供の工夫も見られました。
開店から45分でこの日も満席になった「奥芝商店 駅前創成寺店」。
店内に貼られた地図からは、日本国内のみならず世界中からお客さんが訪問していることが伺えます。
「旅行の思い出の1ピースになるようなお店になっていけたら」と話す石川さん。
旅の思い出作りにもぴったりな奥芝商店駅前創成寺店に、足を運んでみてはいかがでしょうか。
奥芝商店 駅前創成寺店
住所：札幌市中央区北4条西1丁目 ホクレンビル B1F
営業：午前11時～午後3時
午後5時～午後9時
定休日：不定休
みんテレ11月25日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）<!-- notionvc: 934f9418-f88b-4b5a-a4ea-e532a84b22ed -->