【1分クッキング】旬野菜「トマト」と合う！珍しい組み合わせ食材と調味料「コクがある」「和えるだけ」
物価高に家計が悲鳴を上げている、節約ライターの三木ちなです。食費は抑えたいけれど、しっかりと野菜を食べたい……。そこでおすすめなのが、夏が旬のトマトを使ったメニューです。トマトはボリュームがあり、和えるだけでおかずになる万能野菜。今回は、そんなトマトを使った簡単なサラダレシピをご紹介します。
トマトに合う、意外な調味料とは……？
今回ご紹介するのはトマトを使ったサラダのレシピですが、味付けに使うのはドレッシングでもめんつゆでもありません。オイスターソースとかつお節という、ちょっと珍しい組み合わせ。これが、フレッシュなトマトと意外と合うんです。
「トマトのオイスターおかか和え」の作り方
材料
・トマト……1個
・かつお節……1袋
・オイスターソース……大さじ1
手順1．トマトをカットして、器に入れます
トマトは食べやすい大きさに切って、少し深さのある器に入れましょう。
手順2．かつお節・オイスターソースを加えて、さっと混ぜます
あとは味付けするだけ。残りの材料をすべて入れ、ざっと混ぜたら完成です。
トマトの旨味が引き立つコクうまサラダ
トマトのサラダはさっぱりと食べる方が多いと思いますが、オイスターソースを加えることでコクがプラスされます。トマトの旨味がぐんと引き立って、おかず感覚で食べられるサラダに仕上がるんです。
かつお節の風味も、これまたいいアクセントに。オイスターソースのやさしい甘さと、かつお節の風味が調和した味わいを楽しめます。
気づけば、トマト大好きな長女がペロリと完食していました（笑）。お好みでマヨネーズを足してもおいしいですよ。
ぜひ、お手頃な旬のトマトを使って、あと一品作ってみてはいかがでしょうか。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア