大原千鶴の幸せ！時短ごはん「貝割れ菜のポン酢びたし」
ピリッとした辛みのある貝割れ菜にポン酢しょうゆをかければ、ストックとして生まれ変わります。
貝割れ菜のポン酢びたし
【材料】（(つくりやすい分量)）
貝割れ菜 2パック, ポン酢しょうゆ 大さじ2, 削り節 適宜
【つくり方】
1. 貝割れ菜の根元を持ち、たっぷりの水の中で振り洗いをする。水けをきり、根元を切り落とす。反対の葉のほうを持ち、もう一度よく振り洗いをして、水けをしっかりときる。
2. 【1】の貝割れ菜を保存容器に入れ、ポン酢しょうゆをかけ、冷蔵庫に3時間以上おく。途中で上下を返す。
3. 器に盛り、あれば削り節をかける。