【異国スイーツ】東京・神楽坂でフランスの風を感じる「オー・メルベイユ・ドゥ・フレッド」

8/14(金) 10:00配信

東京メトロ東西線の「神楽坂」駅から徒歩2分。
おしゃれな和食やイタリアンの名店が立ち並ぶ大人の街・神楽坂にある「Aux Merveilleux de Fred（オー・メルベイユ・ドゥ・フレッド）」は、フランス・フランドル地方の伝統菓子「メルベイユ」の専門店です。

日本に移住した家族が力をあわせて営むこのお店で、本場の味を受け継ぐ「メルベイユ」と「ワッフル」をいただきました！

吉本興業4年目の女ピン芸人・二階堂が、東京近郊で出会える「これから流行るかも？」な異国のスイーツをご紹介します。

神楽坂で存在感を放つ3階建て

神楽坂駅から歩いて2分ほどの場所にある「Aux Merveilleux de Fred」。
大きな窓からは「メルベイユ」をつくるパティシエの皆さんの姿や巨大なシャンデリアが見えて、ついつい足をとめたくなる存在感があります。

お店に入ると、ショーケースにずらりと並ぶメルベイユがお出迎え。
大きなシャンデリアが目を惹くクラシカルな内装で、まさにフランスのパティスリー。ここに立っているだけで「フランスにいるおしゃれな私」になれた気がしちゃいます！

3階建ての店舗をつなぐのは、重厚感のあるらせん階段。

3階にはテラス席もあり、神楽坂の街を見渡しながらフランスの伝統的なスイーツを食べることができます。

ちなみに、昔フランスを訪れたことがある二階堂。知ったかぶりでスタッフの方に「パリのカフェの椅子みたいでおしゃれですね！」と伝えてみたら、「フランスから持ってきたんですよ！」と教えてくださいました。合ってた！

店内で作られた伝統的なメルベイユとこだわりのワッフル

「メルベイユ」とはフランス北部のフランドル地方の伝統菓子。
メレンゲにチョコレートホイップクリームをのせ、ダークチョコレートチップをコーティングしたスイーツです。

一般的なメルベイユにはメレンゲとバタークリームを使用しますが、「Aux Merveilleux de Fred」ではより軽やかな味わいにするために、バタークリームの代わりにホイップクリームを使っています。これは、1997年に北フランスで「Aux Merveilleux de Fred」を立ち上げたフレデリック・ヴォカン氏のレシピなのだとか。

さまざまな大きさのメルベイユがあったのですが、今回いただいたのは「元祖メルベイユ」。