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“賞味期限3分”の焼きプリンに、マグロそっくりのシャーベットがのったソフトクリーム。驚きのスイーツを提供するお店が、港まち静岡・焼津市の焼津さかなセンター内にありました。

炎の中にたたずむプリン

焼津さかなセンター内にある「焼津プリン商店」に向かいました。レトロな看板と水色の外観が目印です。

オープンから2年を迎える焼津プリン商店は、びっくりするようなスイーツで人気です。

SNSでも話題なのが「炎の焼きプリン（500円）」。

目の前でプリンをフランベして「焼き」を入れてくれるんです。

そんな、焼津新名物の炎の焼きプリンは“賞味期限が3分”と言われています。その理由は食べてみればわかりますよ。

炎が上がっていた表面からいただきます。

炎と触れて「焼き」が入った部分は、ほろ苦く温かさが残っていました。

賞味期限を3分としている理由は、その温かさにあります。3分経つとメレンゲの温かさを感じられなくなってしまいます。

もちろん冷たくなってもおいしいので、焦らないで食べてくださいね。

焼津プリン商店・西山葵さん：
天然のバニラビーンズを使用していて、提供できるぎりぎりの滑らかさです

こだわりのプリンに炎のパフォーマンスを加えた炎の焼きプリン。あっという間に食べてしまう絶品でした。

いわば「焼津新名物」を開発した西山さんですが、プリン以外にもびっくりスイーツを考えたそうです。

マグロのソフトクリーム?

それが「奇跡のまぐろソフト（580円）」です。

マグロにソフトクリームという斬新な組み合わせに、ちょっと心配になってしまいます。焼津さかなセンターだからといって、この組み合わせはアリなのか。

味を確かめるべく、恐る恐る口に運びます。

テレビ静岡・弦間彩華アナウンサー：
ん? マグロじゃない。びっくりした

なんと、マグロの正体はイチゴのシャーベットでした。

マグロの味を想像して食べると、パニックになってしまいそうですが、その正体がわかるとソフトクリームの濃厚さとイチゴの甘酸っぱさが相まって、おいしいスイーツに大変身。

イチゴは紅ほっぺを使用。ワサビに見えるのは、静岡抹茶のメレンゲです。

ソフトクリームは引佐牛乳を使うなど、静岡県産の素材にこだわっています。

チャレンジングな西山さん

まぐろソフトの開発には多くの苦労が。西山さんによれば、マグロそっくりな白い筋の部分が特に大変だったそうです。

さらに、こんなエピソードも。

焼津プリン商店・西山さん：
最初は本物のマグロをのせたんですよ。今まで食べたものの中で上位のヤバさでした

日々新しいものを研究する西山さん。 次の新作にも期待が高まります。焼津さかなセンターでお魚を堪能した後、デザートを求めに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

■店名　焼津プリン商店
■住所　焼津市八楠4-13-7 焼津さかなセンター
■営業時間　9：00～17：00
■定休　水　年2回さかなセンター休館日
■問合せ　080－6165－9279