静岡市の人気スイーツ店 13年ぶりに名古屋でオープン 新作“金のしゃちほこ”タルト登場
■キルフェボン名古屋栄が5月28日オープン 2種類の新作タルト販売
静岡市に本社を置くフルーツタルト専門店「キルフェボン」が5月28日、愛知県名古屋市に新店舗「キルフェボン名古屋栄」をオープンする。オープンを記念して、名古屋のシンボル・金のシャチホコをモチーフにした豪華タルトなど、2種類の新作タルトが発売される。
【写真で見る】静岡発のキルフェボン 人気の秘密は”ワクワク感”
キルフェボンは静岡県内では静岡市と浜松市、県外には東京や大阪など、全国各地に店舗を構える。5月28日にはオープンする「名古屋栄店」は全国12店舗目となる。
名古屋市には2012年1月まで松坂屋名古屋店にキルフェボンの店舗が入っていた。惜しまれながら閉店し、長年多くのファンから名古屋市への再出店を望む声が寄せられていたことから、13年ぶりの“復活”を果たした。
オープンを記念して、名古屋栄店では限定の新作タルト2種類が登場する。1つ目は、愛知県で育った旬のイチジクが主役の「愛知県天野イチジク農園産イチジクのタルト」。2020年に「第21回全国果樹技術・経営コンクール」で農林水産大臣賞を受賞した「天野イチジク農園」で栽培されたイチジクをぜいたくに使い、しっとりと焼き上げたリコッタチーズ入りのアーモンドクリームにカスタードと自家製イチジクジャムを重ねた。エディブルフラワーと金箔で“おめかし”したオープン記念にふさわしいタルトとなっている。
もう1つは、名古屋城のシャチホコの尾びれをイメージして仕上げた「特選静岡県袋井産クラウンメロンとバニラムースのタルト」。バニラムースとフロマージュブラン入りのカスタード、ミルクジュレのグラデーションの層に静岡県袋井産のクラウンメロンを一面に飾った。メロンのさわやかなグリーンに、仕上げのエルダーフラワージュレが華やかに香る。
2種類の新作タルトは名古屋栄店限定で、5月28日から8月31日まで店頭に並ぶ。テイクアウトでもイートインでも楽しめる。価格は「愛知県天野イチジク農園産イチジクのタルト」が1ピース2440円、「特選静岡県袋井産クラウンメロンとバニラムースのタルト」が2991円となっている。
【店舗情報】
店舗名：キルフェボン名古屋栄
住所：名古屋市中区栄3-17-25
営業時間：午前11時～午後8時
定休日：不定休
営業形態：テイクアウト・イートイン
（SHIZUOKA Life編集部）